2021年二级公共营养师考前10天训练试题3.doc

2021年二级公共营养师考前10天训练试题3 2011下半年二级公共营养师考前10天训练试题 　　21、婴儿应何时开始添加含铁丰富的食物(　　) 　　A、2至4周 　　B、3至4个月 　　C、4至6个月 　　D、6至8个月 　　22、关于婴幼儿生长所需能量，以下哪种说法是不参考的(　　) 　　A、生长的能量消耗为婴幼儿所特有 　　B、与生长速度成正比 　　C、生长所需能量占总能量的60% 　　D、能量供给不足，可导致生长发育迟缓 　　23、蛋白质对运动员的作用考|试/大哪项是错误的(　　) 　　A、加速疲劳恢复 　　B、增强肌肉力量 　　C、促进血红蛋白合成 　　D、能量的主要来源 　　24、肝胆手术后早期，通常可以选用何种治疗饮食(　　) 　　A、冷流质饮食 　　B、半流质饮食 　　C、低脂流质饮食 　　D、厚流质饮食 　　25、易引起亚销酸盐中毒的是(　　) 　　A、罐装饮料 　　B、家药喷洒蔬菜 　　C、进食粗制棉籽油 　　D、腌菜 　　26、含河豚鱼毒素最毒的部位是(　　) 　　A、肝脏 　　B、肾脏 　　C、卵巢 　　D、皮肤 　　27、碘主要存在于(　　) 　　A、红细胞 　　B、肌肉组织 　　C、骨骼、牙齿 　　D、甲状腺 　　28、尼克酸缺乏可引起(　　) 　　A、夜盲症 　　B、甲状腺肿 　　C、癞皮病 　　D、坏血病 　　29、酪氨酸在体内可由哪种考|试/大必需氨基酸转化而成(　　) 　　A、色氨酸 　　B、癞氨酸 　　C、苯丙按酸 　　D、蛋氨酸 　　30、下列哪种矿物质是微量元素(　　) 　　A、钠 　　B、钙 　　C、铁 　　D、硫 31、急性肾炎饮食治疗时，以下哪种食物不可以选用(　　) 　　A、面粉 　　B、咸肉 　　C、卷心菜 　　D、苹果 　　32、食物与药物的主要区别是(　　) 　　A、结构不同 　　B、性质不同 　　C、作用不同 　　D、来源不同 　　33、可部分在肠内细菌合成的维生素是(　　) 　　A、维生素A 　　B、维生素D 　　C、维生素E 　　D、维生素K 　　34、大剂量服用维生素C可能引起(　　) 　　A、机体抵抗力下降 　　B、脂肪吸增加 　　C、腹泻 　　D、坏血病 　　35、膳食调查的目的是(　　) 　　A、了解有无营养缺乏症 　　B、了解膳食级成及营养素摄取情况 　　C、了解机体生长发育情况 　　D、了解机体营养状况 　　36、大米和大豆混合食用，哪两种氨基酸发挥了互补作用(　　) 　　A、亮氨酸和赖氨酸 　　B、赖氨酸和色氨酸 　　C、蛋氨酸和赖氨酸 　　D、赖氨酸和苯丙氨酸 　　37、食物有五味，下列哪项不是五味的内容(　　) 　　A、酸 　　B、辛 　　C、涩 　　D、甘 　　38、临床见心悸，头晕，失眠多梦，健忘，考|试/大面色淡白或萎黄，唇、舌色淡，脉细弱多属(　　) 　　A、心气虚症 　　B、心阳虚症 　　C、心血虚症 　　D、心阴虚症 　　39、津液辨证不包括(　　) 　　A、津液亏虚症状 　　B、脾症 　　C、水停症 　　D、痰饮 　　40、亚油酸是(　　) 　　A、18碳2稀酸 　　B、22碳4稀酸 　　C、24碳6稀酸 　　D、18碳4稀酸 　　42、中医食物配伍包括(　　) 　　A、相须相使 　　B、以脏补脏 　　C、“发物”忌口论 　　D、药食同源学说 　　43、黏膜所分泌的黏液中的黏液素(Mucin)是属于那一种复合蛋白质(　　) 　　A、核蛋白质 　　B、醣蛋白 　　C、磷蛋白 　　D、色蛋白 　　44、那一种胺基酸，考|试/大可间接的合成一种重要的神经传递物乙酸胆碱(Acetylcholine)(　　) 　　A、笨丙胺酸 　　B、甲硫胺酸 　　C、甘胺酸 　　D、麸胺酸 　　45、一克食盐(氯化钠)含有(　　) 　　A、0.3gNa，17gCl 　　B、0.5gNa，0.5gCl 　　C、0.6gNa，0.4gCl 　　D、0.4gNa，0.6gC 　　46、B1亦称为(　　) 　　A、抗坏血病因数 　　B、抗不孕因子 　　C、抗神经元因子 　　D、抗癞皮症因子 　　47、B6缺乏产的贫血症为(　　) 　　A、巨红血球症 　　B、小红血球症 　　C、溶血性红血于症 　　D、恶性贫血 　　48、VitB2最怕的是(　　) 　　A、光 　　B、热 　　C、酸 　　D、以上皆非 　　49、Foklicacid能参与单碳分子的转移，其活性型为(　　) 　　A、Monofolicacid 　　B、Difolicacid 　　C、Trifolicacid 　　D、Tetrafolicacid 　　50、B2(Riboflavin)是何辅酶之成分?解答：(　　) 　　A、FAD 　　B、NAD 　　C、CoASH 　　D、pyridoxal-5-pho