2021年公共营养师考试《基础知识》单选模拟题.docVIP

2021年公共营养师考试《基础知识》单选模拟题.doc

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2021年公共营养师考试《基础知识》单选模拟题 1.实验期内动物平均每摄入1克蛋白质所增加的体重克数是( A )   (A)蛋白质功效比值 (B)生物价 (C)利用率 (D)消化率   2.以下四组食物中蛋白质互补作用的一组是( A )。   (A)红豆米粥 (B)红薯米粥 (C)南瓜米粥 (D)红薯玉米粥   3. 下面哪一组氨基酸都是必需氨基酸?( C )   (A)赖氨酸、亮氨酸、胱氨酸 (B)赖氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸   (C)苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸 (D)苏氨酸、缬氨酸、甘氨酸   4. 蛋白质的生物学价值乘以消化率是( B )   (A)PER (B)NPU (C)NPR (D)

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