羊肉市场发展现状及价格调研分析报告.docVIP

现阶段中国羊肉产业形势分析及发展估计 全国 羊肉产量增速放缓，羊肉供给深入吃紧，但因小反刍兽疫造成消费淡季肉羊集中出栏影响，价格稍有小幅度回落。国家对于羊肉进口也深入放宽，进口数量激增，一定程度上扰乱了中国羊肉市场价格和产品质量。各地域应主动应对内外部市场环境，有效整合对接资源，加强产品在国际市场上竞争力。 1.概述 养羊业是中国畜牧业中关键支柱 产业之一，也是现代 农业中优势产业之一，羊肉更是中国穆斯林群众生活必需品和城镇居民关键菜篮子产品，中国羊产业继续调整优化产业结构，全方面推进了产业战略转型，各地域羊产业发展速度显著加紧，规模养殖企业不停涌现，规模化生产比重快速提升，羔羊育肥使羊源供给偏紧，育肥企业受购羊成本、 饲料、人工成本不停提升，年初至7月间小反刍兽疫造成活羊严禁调运影响规模化育肥企业效益同比大幅度下降。区域龙头企业不停涌现，辐射和带动地方养羊作用显著，各地域借助区域优势不停打造新型高效羊产业发展模式。，全国羊肉产量增速放缓，羊肉供给深入吃紧，但因小反刍兽疫造成消费淡季肉羊集中出栏影响，价格稍有小幅度回落。国家对于羊肉进口也深入放宽，进口数量激增，一定程度上扰乱了中国羊肉市场价格和产品质量。各地域应主动应对内外部市场环境，有效整合对接资源，加强产品在国际市场上竞争力。 数据分析 2.1产量及产区改变 中国羊存栏总数为28504万头，较增加268.2万头，同比增加0.9%（见图1）。 从表1中能够看出，羊存栏数在前十省份排名相对稳定，但6个地域存栏量出现数量下滑，下滑最显著三个地域为 内蒙古（132万只）、 西藏（121万只）和 青海（12.6万只）。 新疆数量增加最多（486万只）。多年羊肉价格连续走高，为缓解穆斯林地域羊肉供给压力，维持羊肉产品市场价格，新疆地域主动反应进行应对，成为了存栏同比增加最多地域。 中国羊出栏总数为27100万头，较增加438.5万头（见图2），同比增加1.6%。 表2显示，羊出栏数前十名地域中仅 河南省羊出栏数下降，较降低23万只，其它省出栏数全部有不一样程度增加，能够一定程度上说明中国羊产品市场需求量逐步增大，羊肉消费进步一增加。全国各地域羊出栏量排名次序和一致。 中国羊肉产量为401万t，较增加7.9万t，增加2%（见图3）。 2.2进出口情况 据统计，中国羊肉进口总量25.9万吨，同比增加109.7%。种羊和羊肉产品进口国关键起源为澳大利亚、新西兰等国家。中国出口羊肉总计0.3万吨，同比降低40%，关键出口地域为亚洲和中东地域等。 前三季度，中国羊肉进口量为22.7万吨，前三季度，中国羊肉进口量为19.3万吨，所以按现在进口量和同期数据进行对比参考，估计中国羊肉进口总量和相比应略有小幅增加，区分之前羊肉进口年增加量，进口量增速放缓。 2.3消费情况 图5显示，中国羊肉市场 批发价格整体有小幅回落但批发价格均略高于同期水平，前三季度羊肉平均批发价格为57.75元/kg，较去年55.51元/kg增加4%。初春节前夕，羊肉价格连续走高，最高同期涨幅出现在第一周，较去年同期增加6.21元/kg，第七周时达成59.02元/kg，创历史最高价格。 统计结果显示，中国表观人均羊肉消费量为3.13千克/人，同比增加4.0%，比增加50.5%。起，羊肉消费量整 3.1散养户加速退出，规模化养殖比重逐步扩大 据不完全统计，全国30只以下小规模喂养比重连续下降，100只以上规模化喂养比重连续增高，尤其是500只和1000只以上规模化养殖比重显著提升，相比羊年出栏头数为1000只以上规模养殖场占全国羊喂养规模比重比提升2个百分点（见图7），数量从3655个场增加到5994个，增加幅度高达64%。即使规模化喂养比重不停提升，但散养户及小规模喂养仍是现在中国养殖业主体，羊存出栏量增加乏力，部分传统优势产区还出现不一样程度存栏数下滑，全国性商品羊源担心问题仍然严峻。 3.2规模化企业出现亏损 即使各地域肉羊养殖成本在逐年增加，但因全国羊肉价格连续上涨，整年和年初规模化企业和养殖户养殖效益显著，各地域也新增了很多规模化羊场和专业养殖大户，但全国多地发生小反刍兽疫，各地域对于活羊 运输调运受到限制，活羊价格开始回落，尤其是出栏商品羊和购置架子羊时价格形成严重倒挂现象，造成规模化企业尤其是育肥场亏损严重，散户小规模放养因喂养成本相对较低，对于价格回落对其影响较小，但收益大幅度降低能保持较少盈利。 3.3羊肉供给紧平衡状态加剧，羊肉进口量连续三连增 农业部相关数据显示，-全国 牛羊肉人均购置量增加了53.2%，而同期牛羊肉产量只增加了33.9%，出现了近二十个百分点缺口，羊肉市场供给压力深入加大。，中国羊肉净进口量约28.8万吨，较12.3万吨增加了2.34倍。前三季