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食品科学生产实践报告 生产实习是我们大学学习生涯的一个组成部分，对我们来说非常关键，可以对我们产生深远的影响。作为独立项目，纳入专业教学计划。今天我们为大家整理了一些美食实践报告。我们来看看！食品科学生产实践报告1一、实习基本情况1.实习目的：实习是我们学校学习期间一个重要的综合性实践学习环节。通过在工厂的现场实践，可以培养我们的实践能力，获得更多的感性认识，更好地将专业课与实际生产联系起来，让我们在以后的实际生产中灵活运用理论知识解决问题，全面检验我们的知识，让我们进一步了解企业、社会和国情，从而完成从学习岗位到工作岗位的初步过渡。2.实习时间：1月23日至4月2日，_ _ _ _ _。3.实习单位：_ _ _ _ _食品有限公司4.实习单位介绍：_ _ _ _食品有限公司成立于1999年1月，是一家集加工销售为一体的现代化食品企业。公司成立后，本着“创新发展、质量高效”的经营理念，不断引进国内外先进技术，先后开发出奶油花生、咸脆花生、香脆花生、芳香纯花生油、五香瓜子、白瓜子、黑瓜子。产品已出口到法国、韩国等国家。花生富含蛋白质和人体所需的钙、磷、铁、核黄素、卵磷脂、胆碱等成分。它不含胆固醇，被营养专家誉为“绿色牛奶”和“长势水果”。黑花生含有硒、钾、铜、锌、铁、钙、锰等微量元素，以及人体所需的8种维生素和19种氨基酸。黑花生在维持人体生长发育、免疫、心脑血管保健等方面具有重要作用。经常食用可以预防肿瘤，保肝护肝，保护心肌健康，预防心脑血管疾病，增强人体免疫力，去除人体多余脂肪，美容养颜，属于天然保健食品。经过十年风雨，十年奋斗，企业固定资产从无到有达到_ _ _万元，年生产能力1000吨。企业全心全意为消费者提供营养，健康食品是_ _公司的执着追求。年，被国家检验检疫局评为“无公害农产品”。年，被国家绿色食品发展中心评为“中国绿色产品”。公司荣获“重合同守信用企业”、“文明诚信企业”等多项荣誉称号。5.实习单位主要产品：(1)黄油花生、咸花生、原味脆皮花生精选优质山东花生，经过科学加工精制，不含任何防腐剂，是纯天然绿色食品。经常食用可以预防高血压、动脉硬化、心血管疾病，促进脑细胞发育，补血养血，增强记忆力，防止早衰。是人体理想的营养保健食品。(2)富硒黑花生黑花生含有硒、钾、铜、锌、铁、钙、锰等微量元素，以及人体所需的8种维生素和19种氨基酸。为了保证富硒黑花生的质量，公司开发了200亩黑花生种植基地，固定种植者70人。公司统一提供种子，统一施用生物肥料，并派出专业技术人员指导和规范种植，从源头上保证了富硒黑花生的质量，杜绝了化肥和残留物，保证了富硒黑花生的绿色天然，使其成为天然绿色产品。(3)花生油系列普通花生油不含胆固醇，油酸含量很高，可以达到68%。花生油还富含维生素E、A、b1、b2、叶酸，以及大量的铜、锌、铁、钙等微量元素。花生油含有人体所需的37种42种营养素。_ _榨第一口花生油，只榨第一口花生汁，风味浓郁，口感纯正。富硒黑花生油以优质富硒黑花生为原料，采用先进的物理压榨技术精制而成，保证了多种维生素、矿物质等微量元素的保留，风味更加原始自然，是馈赠亲友的高档保健礼品。(4)黑白瓜子白雪瓜子能促进胰岛分泌，胰岛素有降血糖作用，所以用于治疗糖尿病，有美容养颜的功效。黑瓜子含有脂肪油、蛋白质、维生素b2、氨基酸、粗纤维等成分。(5)葵花籽葵花籽又称葵花籽，含有大量的脂肪油、磷酸、氨基酸、有机酸和糖类等。本品营养价值高，老少皆宜。二、实习内容在大学四年的学习中，我系统地学习了经济学和管理学的理论知识，但从未付诸实践。我明白，只有理论联系实际，才能加深对知识的理解。我也深深的明白，实习对我来说不仅仅是一份作业，更是检验我各方面知识、心理素质、适应能力等的试金石。也考验我是否能更好的站在这个充满挑战的社会上。我的实习主要分为两个阶段。第一阶段主要是春节前，主要在公司的销售部；第二阶段是春节后，主要在公司的财务部实习。来到公司后，我开始熟悉公司的各个部门，对生产车间、加工车间、材料仓库、原料仓库、生产车间、加工车间等部门有了一个简单的了解。通过了解这些部门，我意识到了食品安全的重要性。重点了解财务部、销售部等部门。通过了解，熟悉公司的基本业务流程，重点了解公司的主要产品和销售渠道。这些都是为了未来