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中餐餐具的摆放
大盘纯属摆设，除了用来压住餐布的一角，别无它用 用大盘来盛放东西是不合餐桌礼仪的。
小盘叠在大盘之上，用来盛放吃剩下的骨、壳、皮等垃圾。小盘里没有垃圾或者 垃圾很少的情况下，也可以用来暂放用筷子夹过来的菜。注意：
1、夹过来的菜要放在小盘的远端，垃圾放在小盘近端
2、小盘子不能端起来
3、不要夹太多的菜堆在小盘里
4、小盘里垃圾太多要让服务员及时换掉
小碗是用来盛汤的，当筷子去夹汤汁较多的菜时，可以端起小碗去接
也就是说小碗是可以端离桌面的，而前 2 者不能端离桌面。
餐具的摆放： 大盘离身体最近，正对领带 餐布一角压在大盘之下，一角垂落桌沿 小盘叠在大盘之上 大盘左侧放手巾 左前侧放小碗，小瓷汤勺放在碗内 右前侧放置酒杯
右侧放筷子
93、汤匙 4、味碟5
9
3、汤匙 4、味碟
5、接子架
水杯 9、红葡轉們杯
10.门酒杯
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