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商 业 计 划 书 创意厨房工作室 目录 TOC \o 1-1 \h \u （一） 项目起源及背景 1 （二） 市场分析 1 （三） 产品介绍 2 （四） 创业过程及商业机会分析 6 （五） 发展模式 8 （六） 创业团体优势 13 （七） 管理模式 14 （八） 效益估计 15 （九） 已含有基础条件 16 （十） 创业投资计划 16 项目起源及背景 提起吃饭，不少人全部会在第一时间想到外卖。生活中伴随社会发展大家生活在物质方面得到了满足，各项活动动全部越来越便捷。这个时候大家开始追求精神层面生活方法，而人对精神层面需求排在最顶尖就是“自我实现”需求。这也是近几年来DIY（亲历亲为，自己去做，自己体验，挑战自我，享受其中愉快一个精神）兴起原因。将DIY元素融入到餐饮中能让人在满足基础需求同时得到更高层次享受和乐趣。另外，DIY餐厅也是一个新鲜体验，对于喜爱尝鲜和刺激大家来说又多了一个选择。这其中蕴涵着一定商机。 一顿饭。生活之中相当关键一部分，往往会产生商机。现在，大家对本身生活要求越来越高，各行各业越来越专业化，各类食品相关需求也随之增大，不过大部分人全部会认为有部分外卖不卫生，然而技到用时方恨少，最终还是外卖处理。 依据我团体了解现在校内学生生活周围行业发展情况，大部分店面全部还采取以往传统传统方法，即大部分依附于基础需求生存，并无自己主营或专有店面，而专业厨艺学习馆往往收费昂贵，主营也是厨师培训等高利润业务，对DIY厨房这么细分市场并不热衷。 同时，食品制作粗糙化，也是现在一大问题，现在食物外卖寻求快速，对于发明食物美感或是质量并没有过多要求，也就造成了目前市场空白；最终是目前DIY厨房行业业余化，大部分制作，没有要求步骤和一整套服务方案，也没有业务延伸和小区化互动，然而这些要素全部是吸引各个群体关键手段。 总而言之，DIY厨房没有形成产业链就是因为没有一个专门针对DIY，开展制作团体。基于此情况，我团体项目应运而生。 市场分析 依据企业发展计划，本团体在成立之初将市场瞄准在大学生和上班族身上，为了清楚这个项目标发展前景，我团体将面临多大市场，此项目是否有发展价值，面向部分大学生进行网络问卷调查。经过问卷调查能够看出大多数学生饮食消费关键方面全部是实体店，其中绝大多数选择食堂，不过很多大学生们认为需要自己参与和锻炼。大学生们认为没有时间和条件是没有机会锻炼自己原因，90%大学生表示假如校内有学生组织提供专业DIY厨房条件，她们愿意参与。 现在，在大学中一直被诟病就是大学食堂饮食问题，大学饮食质量不高已成为公认问题，仅仅是满足了学生们温饱问题,而质量却远远没有达成学生们要求。部分大学饮食情况令人担忧，甚至有大学食堂出现了集体中毒事件。为了保障大学生饮食安全，提升大学生饮食质量，成立大学饮食联盟，意在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色食品，而且同时为各高校提供一定勤工助学岗位，帮助贫困生愈加好完成学业。DIY餐饮服务时一个新兴项目，全中国同类餐饮服务不多，较多集中在比较大城市，据我所知，南京市没有同类餐饮服务。南京市有多所高校，而且是一座旅游名城，是比较有市场。相较于传统餐饮服，DIY餐饮服务不需要聘用昂贵厨艺高超厨师，在费用支出上占有一定优势。 依据我团体了解现在餐饮生活周围行业发展情况，关键全部是各类食品风格实体店，同时支持网上订餐和配送，并没有DIY为主业，无法满足大家对自己动手要求。 依据以上分析，这是一个很好契机，率领我们开辟DIY厨房服务巨大市场和商机。另外，我们以O2O为经营模式切入点，线上线下相结合，将食材选择，制作过程透明化，以官方和民间，线上和线下两条路径同时发展，快速占领市场。 产品介绍 了解市场前景后，怎样打造含有独特竞争优势产品、加强产品质量才是一切业务步骤和宣传推广基础，所以我们以O2ODIY厨房为关键销售产品，同时衍生出各类其它相关服务，如和品牌企业联合研发新产品，达成双方互利共赢。团体以拍摄O2ODIY厨房为载体，但不以其为唯一赢利点，将拍摄过程每一个步骤扩展成面，整合一体化全方面服务。 业务步骤构建 线上预约 为节省用户排队等候时间，店铺设置多个联络方法，如微信、QQ、电话等，用户可经过任意一个方法提前48小时联络客服，选择DIY教学档期，用户也可经过微信公众平台进行在线预约，我团体现正开发微信公众平台在线预约系统，现基础成型。 到店确定 用户须按时到店完成制作，工作人员指导用户填写信息方便售后服务，自线下给出更多膳食提议和指导。如不能按约定时间完成，客服将和用户进行协商，重新安排制作时间。 食材选择 店内提供专业食材、多个烹饪模式，许可用户自带食材，自带创意想法。 步骤拍摄 全程调动步骤拍摄，对于到指定地点