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服务员的项素质训练服务员的基本素质提升是餐饮管理的老大难问题对于大多数餐饮企业来说服务员的人力供给处于急剧的缺口状态可选择的余地极小不要说找不到高学历的即使是初中文化程度的女生能够足量招齐已属相当不易文化水平低形象一般个体素质差异大是当前服务员队伍的共同特点在为餐饮企业提供系统咨询服务过程中针对提高服务员的整体素质问题我推行借鉴了一套服务员项基本素质训练用天左右时间改善服务员的精神面貌快速提升服务员的基本素质收效显著第项训练自信方法将受训服务员每人分为一组每组人员围站一圈圈内设座椅一把受训人员逐
服务员的 13 项素质训练
服务员的基本素质提升是餐饮管理的老大难问题。 对于大多数餐饮企业来说， 服务员的人力 供给处于急剧的缺口状态， 可选择的余地极小。 不要说找不到高学历的， 即使是初中文化程 度的女生，能够足量招齐已属相当不易。文化水平低，形象一般，个体素质差异大，是当前 服务员队伍的共同特点。 在为餐饮企业提供系统咨询服务过程中， 针对提高服务员的整体素 质问题，我推行借鉴了一套“服务员 13项基本素质训练” ，用 10天左右时间，改善服务员 的精神面貌，快速提升服务员的基本素质，收效显著。
第 1 项训练 自信
方法：将受训服务员每 12 人分为一组，每组人员围站一圈，圈内设座椅
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