高中生物课件：三大有机物的代谢.pptxVIP

人和动物体内三大营养物质的代谢 第一课时问题1：动物新陈代谢与植物有何不同？问题2：动物所摄取的食物中有哪些营养物质？无机营养；水和无机盐；有机营养：糖类、脂质、蛋白质、维生素、膳食纤维，其中蛋白质、脂质和糖类称为三大营养物质、膳食纤维又称为第七大营养物质。问题3：三大营养物质是如何进入人体内的？通过消化系统的消化和吸收消化系统的结构探究一：start.swf糖类代谢思考：进食后1小时，淀粉发生了那些变化？麦芽糖酶吸收淀粉淀粉酶血糖麦芽糖葡萄糖血液循环CO2+H2O+能量肝糖元血糖肌糖元脂肪CO2+H2O+能量肝糖元肌糖元资料1、用14C标记的葡萄糖饲养动物，可在全身各组织中发现14C的踪迹，14C不仅出现在CO2和糖元分子中，还出现在脂肪和某些氨基酸等化合物中。思考：资料1可以说明什么问题？血糖脂肪、某些氨基酸能力、思维1、北京鸭在育肥阶段只用含糖类较多的谷物类作饲料，经过一段时间，鸭就变肥了，这是什么物质直接转变成脂肪的缘故A、淀粉B、葡萄糖C、糖元D、麦芽糖糖代谢过程小结讨论：（1）血糖的来源有哪些？ （2）葡萄糖吸收以后的主要作用是什么？ （3）供能后多余的血糖有去向何方？ （4）再有剩余的糖又去向何处？血液中氨基酸转变合成 探究二：蛋白质代谢资料2：用含放射性15N标志的谷氨酸作饲料，结果发现瘦肉中、猪细胞的酶中、体内的丙氨酸中发现了15N。还在尿素中发现了15N。如果用14C标志谷氨酸喂猪，在猪呼出的气体中发现了14C，在糖类和脂肪中也发现了14C.思考：资料2可以说明什么问题？合成各种组织蛋白和酶氨基转化新的氨基酸氨基尿素含氮部分：脱氨基氧化分解CO2+H2O+能量不含氮部分糖类、脂肪区别必需氨基酸和非必需氨基酸必需氨基酸不能在人和动物体内合成,只能从食物中获得氨基酸如缬、甲、苏、赖、苯、色、异和亮氨酸共八种( “谢家叔来,本色亦亮” )资料3：有人用同位素示踪法做了一个实验，有放射性同位素15N标记的（NH4）2SO4给农作物施肥，自己以此农作物为食物,结果在自己的尿液中检测到15N。请分析同位素15N的具体行程。肾脏转变根吸收同化植物细胞氮肥（15N）植物蛋白主动运输被人摄入血液中氨基酸吸收肽酶蛋白酶人体消化道内的蛋白质氨基酸多肽运输尿素含氮部分：氨基组织细胞(氨基酸)肝脏脱氨基不含氮部分能力、思维1、请思考肝脏在糖类代谢和蛋白质中的作用去路来源33血糖去路来源33血浆中氨基酸课堂小结：———糖类代谢———蛋白质代谢 谷氨酸 丙酮酸 酮戊二酸 丙氨酸酶COOHCOOHCH3CH3(CH2)(CH2)C=O++NH2-CHCOOHNH2CHCCOOHCOOHO=-COOH氨基转换CH3-CH-CH-COOH 苏氨酸 丁酮酸CH-CH2-CH2-COOHOHNH2NH3+O酶脱氨基3、 用放射性15N标记的（NH4）2SO4给水稻施肥，并将施用该种肥料后水稻的稻谷饲料喂猪，对猪的唾液、尿液和汗液定时进行放射性同位素的跟踪检测。结果，在猪的唾液、尿液和汗液中均能检测到有15N存在。根据以上实例，请回答下列有关问题。（1）、与唾液中含15N的物质的合成和分泌的有关细胞器分别是什么？ （2）、请简述15N进入猪唾液的具体过程。 （3）、请简述15N进入猪尿液和汗液的具体过程是。 (1）核糖体、高尔基体（2）（NH4）2SO4中的15N被水稻吸收后在水稻体内合成蛋白质，然后在猪的小肠中消化成氨基酸，吸收进入猪的血液中，随血液循环运输到猪的唾液腺的细胞中，在腺细胞的核糖体上合成唾液淀粉酶，最后分泌到猪的唾液中。（3）（NH4）2SO4中的15N被水稻吸收后在水稻体内合成蛋白质，然后在猪的小肠中消化成氨基酸，吸收进入猪的血液中，随血液循环运输到猪细胞中，氨基酸在细胞中脱氨基分解成含氮部分和不含氮部分；其中含氮部分在肝脏细胞中转变成尿素，最后随尿液和汗液排出体外。氧化分解合成分解合成转变糖类代谢过程吸收消化运输食物中的糖类葡萄糖血糖CO2+H2O+能量肝糖元组织细胞（葡萄糖）肌糖元脂肪、某些氨基酸等返 回消化运输运输合成氨基转换组织细胞(氨基酸)组织细胞(氨基酸)转变含氮部分：脱氨基氧化分解不含氮部分合成蛋白质代谢1、过程吸收蛋白质氨基酸血液中的氨基酸各种组织蛋白质、酶和激素等新的氨基酸尿素氨基CO2+H2O+能量糖类、脂肪 返 回 有人用同位素示踪法做了一个实验，给农作物施用有放射性同位素15N标记的氮肥，自己以此农作物为食物,结果在自己的尿液中检测到15N。请分析同位素15N的具体行程。肾脏转变含氮部分：氧化分解不含氮部分合成根吸收同化植物细胞氮肥（15N）植物蛋白主动运输消化吸收血