K302食品营养与配餐W3401体重控制的营养指导KJ01营养咨询程序.pptxVIP

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2021-03-31 发布于北京
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K302食品营养与配餐W3401体重控制的营养指导KJ01营养咨询程序.pptx

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;;1）询问饮食营养状况饮食史、饮食习惯和嗜好、饮食调查、餐次和分配比例、有无偏食史，以及烹调加工的方法等要求启发对象、无遗漏项。;2）体格营养状况检查测量身高、体重、肱三头肌皮褶厚度、上臂围，以及营养缺乏症体格检查；血液常规化验，包括白细胞总数、淋巴细胞分类，血清总蛋白、白蛋白、球蛋白、视黄醇结合蛋白、血清脂蛋白及其分类等。要求关爱对象、操作正确、记录准确。 ;3）营养评价按照《推荐的每日膳食中营养素供给量标准》进行饮食调查结果的评价，了解食物结构是否合理，各种营养素是否满足机体需要。根据体格营养状况检查的结果评价当前的营养状况。要求计算准确、评价客观。 ;营养咨询操作程序;;