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Compilation of reports 报 告 汇 编 20XX 商场营销学课程陈述 标题 “天然居”麻辣烫商场营销陈述 院系 经济管理学院 专业/班级 管帐电算化111301班 组员名字 高彦琛 刘玲佳 李献娜 辅导教师 欧阳明辉 成果 “天然居”麻辣烫商场营销陈述 产品名称： “天然居”麻辣烫 产品功用介绍： 古语道：民以食为天。我国饮食文明千年不息，以其深沉的文明底蕴及其特征招引全国际的食欲，而其间的麻辣烫则深受广阔顾客的喜欢。麻辣烫是起源于四川、撒播多年的当地特征小吃，也叫串串香。其最首要的特征便是其本身无可不烫，无味不有。在气候阴湿多雾的川蜀区域，常年劳动的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，因地制宜，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。许多不同种类的麻辣烫流入宁夏后，结合宁夏公民的口味成为不可或缺的一道美食。“天然居”麻辣烫在两者兼具的情况下，针对大学生这以特别集体，以“家的滋味”为遵旨，服务于在校大学生，满意大学生饮食需求。 “天然居”麻辣烫是用七日以上之陈汤，当日先做调料，用布襄包裹，浸入其里，致之于釜，待欢腾，依蛋，丸，及各种菜肴下锅烫熟之快慢，顺次放入，作七八老练即捞起，再取调羹将蒜泥姜沫佐之，在上面撒上一点熟芝麻，看上去娇嫩欲滴，尝之却是微辣，忍不住持续食之以解馋，却是辣气愈演愈烈，直至不得已弃之，而意犹未尽，不得不望辣兴叹矣。 让大学生的饮食更合理。本产品以其纯绿色食材及调配合理的养分满意学生对饮食健康的要求。 给予离家学子家的感觉。本产品以其口味的可调性满意各种学生的风俗习惯和口味，使学生感觉在学校好像在家 以相同的价格吃到不同的菜。因为麻辣烫中包括许多不同的菜，因而可给学生供给不同的菜，然后不会因单调的饭菜影响食欲乃至健康 以最低的价格吃到最好 产品商场营销调研剖析陈述： 一、商场需求调研剖析 （一）商场环境剖析 1、商场概略 商场的规划：首要针对的是宁夏各高校。现有商场为宁夏理工学院。宁夏理工学院现有教师约300名，全日制在校生4921人。每天麻辣烫首要在正午、下午出售，每次出售时刻为两小时。（然后别离写正午卖出多少份每份大约均匀多少钱，下午卖出多少份每份大约均匀多少钱，算出麻辣烫在宁夏理工食堂所占比例）。未来的方针是宁夏各高校，首要是：宁夏大学、宁夏医学院、北方民族大学、宁夏师范学院、宁夏民族工作技术学院、宁夏工商工作技术学院、宁夏大学新华学院七所。 商场的构成：（介绍一下你们学校食堂的构成，包括几个食堂，都买什么，与麻辣烫直接发生竞赛的是什么），跟着“天然居”麻辣烫的宣扬，其所占商场比例会有所上升。 商场构成的特性：具有季节性。首要是学生假期，法定假期商场出售额会有所下降，寒暑假出售暂停。其次是四季有别，春秋冬皆适合吃麻辣烫。夏日酷热，鉴于麻辣烫的特征，出售量相对会削减。（算一下你们学校每年的寒暑假大约多少天，最终算出每年产品的正常出售的时刻）。 2、商场营销环境中的微观限制要素 （1）“天然居”麻辣烫是全手工制造，包括食材的加工、汤料调料的制造、制品的制造等，下降了产品出产率，加大了产品制造难度，从而影响产品的出售以及盈余。 （2）单一的食堂出售形式，包括宣扬、食堂环境、出售方法等 （3）学校食堂的其他竞赛者 （4）顾客的需求 3、商场营销环境中的机会与要挟 （1）学生离家很难吃到有家里饭菜的滋味，本产品刚好可满意学生此需求。 （2）学生在学校食堂无法在饮食中的养分自我调配，本产品养分合理调配可补偿此缺点 （二）顾客需求及购买力剖析 1、顾客需求剖析 （1）产品质量 产品质量是食物的根底，顾客首要重视色、香、味、形感触来享受。因而，本产品选用纯绿色食材，经人工挑选、加工，由厨师炒制汤底料。各食材合理调配，适用各种顾客的风俗习惯和口味 （2）产品卫生 食物首要要确保卫生，包括制造进程中制造人员的穿着、个人卫生、菜肴卫生、环境卫生等。 产品价格 本产品首要的消费对象是学生，学生归于特别的消费集体。大部分学生消费所用来源于爸爸妈妈给的生活费，对产品价格要求相对较高。 2、购买力剖析 与食堂其他种类的食物想比较，“天然居”麻辣烫的性价比较高，顾客可根据自己的饮食习惯购买到自己满意的麻辣烫。 产品设计功用 首要它给予大学生的是一种国际观。制造一碗麻辣烫，很简单，无非是把一些看似不相干的东西，细细地穿在了签子上，放在一同，然后一股脑儿地往高温里推，真实是出生入死。就如这个国际，美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、红的、绿的、蓝的、紫的、黑的、白的、帝王将相、贩夫走卒、三教九流、形形色色地凑在了一块儿，便会渐渐交融，互相浸透，相互感染了互相的滋味，最终都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的甘旨，由此麻辣烫构成一个调和的全体，再也不能分隔。它的文明引人深思，教人