2021年超详细第五章细胞的能量供应和利用(重点知识点)(精华版).docx

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精选名师资料学习必备欢迎下载第五章细胞的能量供应和利用第一节降低化学反应活化能的酶一、相关概念:1、细胞代谢:细胞中每时每刻都进行着的许多化学反应,统称为细胞代谢。3、活化能:分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。 二、酶在细胞代谢中的作用(实验:比较过氧化氢在不同条件下的分解)(一)实验过程:试管编号实验设置试验现象结果分析1 号( 2mLH2O2)的自然分解非H2O2对照组不处理无明显气泡放出常缓慢2 号( 2mLH2O2)有明显气泡放出、加热能促进H2O2 的水浴加热(90℃)有助燃性分解加 入 质 量分 数 为3+3 号( 2mL 精选名师资料 学习必备 欢迎下载 第五章 细胞的能量供应和利用 第一节 降低化学反应活化能的酶 一、相关概念: 1、细胞代谢:细胞中每时每刻都进行着的许多化学反应,统称为细胞代谢。 3、活化能:分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。 二、酶在细胞代谢中的作用(实验:比较过氧化氢在不同条件下的分解) (一)实验过程: 试管编号 实验设置 试验现象 结果分析 1 号 ( 2mLH2O2) 的自然分解非 H2O2 对照组 不处理 无明显气泡放出 常缓慢 2 号 ( 2mLH2O2) 有明显气泡放出、 加热能促进 H2O2 的 水浴加热( 90℃) 有助燃性 分解 加 入 质 量 分 数 为 3+ 3 号 ( 2mLH2O2) 有较多气泡放出、 Fe 能促进 分解 的 H2O2 实验组 3.5%的 FeCl 3 溶液 2 滴 助燃性强 加 入 质 量 分 数 味 H2O2 酶 也 有 催 化 4 号 ( 2mLH2O2) 有大量气泡放出、 20%的肝脏研磨液 滴 H2O2 分解的作用, 且 效率更高 2 助燃性更强 (二)注意事项 : ① 要求用新鲜的肝脏,因为新鲜的肝脏中 H2O2 酶的含量及活性较高; ② 要经过研磨,这样能使肝脏细胞破裂,酶分子充分释放出来; ③ 试管中插入点燃但没有火焰的卫生香时,不要插入气泡中,以免卫生香熄灭; ④ 注意安全, H2O2 具有一定的腐蚀性,不要溅到皮肤上,如果不慎溅到皮肤上要及时用用清水冲洗。 3+ (三)实验结论 :酶具有催化作用,并且催化效率要比无机催化剂 Fe 高得多, ◎酶的作用: 同无机催化剂相比,酶降低活化能的作用更显著,因而催化效率更高。 (四)控制变量法 : 1、 2、 3、 4、 变量:实验过程中可以变化的因素称为变量。 自变量:人为改变的变量称做自变量。 因变量:随着自变量的变化而变化的变量称做因变量。 无关变量:除自变量外,实验过程中可能还会存在一些可变因素,对实验结果造成影响,这些变量称 为无关变量。 5、 对照实验:除一个因素外,其余因素都保持不变的实验称为对照实验。对照实验一般要设置对照组和 实验组,除了要观察的变量外,其他变量都应当始终保持相同。 精品学习资料 第 1 页,共 12 页 精选名师资料学习必备欢迎下载三、酶的本质1、关于酶本质的探索时间发现者实验过程现象将装有肉块的小金属笼子让鹰吞下, 段时间后取出,发现笼内的肉块小时 糖类通过酵母菌发酵产社工酒精,细胞中提取出酶实验结论一1773 年(意)斯帕兰札尼胃具有化学消化作用(法)巴斯德、 1897 年(德)李比希、毕希纳并从1857 年细胞提取液中含有酶酶的发现从刀豆种子种提取了脲酶结晶,是蛋白质并证实1926 年(美)萨姆纳酶是一类具有催化作用的蛋白质20 世纪 30年代20 世纪 8 年 代许多科学家相继提取出多种酶的蛋白质结晶发现少数 RNA也具有生物催化功能(美)切赫、奥特曼2、酶的本质: 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,其中绝大多数酶是蛋白质。 精选名师资料 学习必备 欢迎下载 三、酶的本质 1、关于酶本质的探索 时间 发现者 实验过程现象 将装有肉块的小金属笼子让鹰吞下, 段时间后取出,发现笼内的肉块小时 糖类通过酵母菌发酵产社工酒精, 细胞中提取出酶 实验结论 一 1773 年 (意)斯帕兰札尼 胃具有化学消化作用 (法)巴斯德、 1897 年(德) 李比希、毕希纳 并从 1857 年 细胞提取液中含有酶 酶的 发现 从刀豆种子种提取了脲酶结晶, 是蛋白质 并证实 1926 年 (美)萨姆纳 酶是一类具有催化作 用的蛋白质 20 世纪 30 年代 20 世纪 8 年 代 许多科学家 相继提取出多种酶的蛋白质结晶 发现少数 RNA也具有生 物催化功能 (美)切赫、奥特曼 2、酶的本质: 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,其中绝大多数酶是蛋白质。 注 : ①由活细胞产生(与核糖体有关) ②催化性质: A. 比无机催化剂更能减低化学反应的活化能,提高化学反应速度。 B. 反应前后酶的性质和数量没有

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