电商进军生鲜行业海南如何抢占先机.pdf

电商进军生鲜行业 海南如何抢占先机 “荔枝大战”是电商进军生鲜行业的一次大练兵， 也是海南热带瓜果 菜的一次机遇。 海南日报记者 苏晓杰 “一骑红尘妃子笑，无人 知是荔枝来。”今年，保鲜期极短、运输不便的荔枝意外地成为各大 食品类电子商务网站大做文章的商品， 在网上掀起了现代版的 “一骑 红尘”。 天猫、京东、一号店、本来生活网等著名电商网站纷纷推出荔枝 单品。更具看点的是，电商们一改过去从经销商拿货的模式，纷纷深 入供应链的终端，将“原产地” 、“航空直达”、“冷链配送”等作为亮 点和卖点。 业内人士表示，这次“荔枝大战”是电商进军生鲜行业的一次大 练兵，在培育网络生鲜客户的同时，也在提升物流条件，这对作为热 带瓜果菜原产地海南来说，是一次难得的机遇。 生鲜概念提升利润空间 早在 5 月 9 日，海南第一批荔枝大量上市的时候， 顺丰优选和沱 沱工社就在官网率先上线销售。 随后，淘宝、一号店、京东有机频道、 我买网等多家生鲜电商也纷纷推出荔枝单品。本来生活网还举办了 “首届（北京）网上荔枝节”活动。 古人曾云：荔枝“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味 尽去”，因此为了赢得消费者， “当日采摘，次日到达”成为各大电商 打出的招牌字眼。 业内人士表示，食品 B2C （英文Business-to-Consumer的缩写 ,即 商家对消费者的零售行为） 竞争日益激烈， 从供应商手中拿货的商家 很难突出重围，这次“荔枝大战”是电商深入供应链的终端，用原产 地直采的方式来获得更高毛利空间的一次尝试。 当一颗荔枝被注入“航空直达” 、“冷链配送”等概念时，溢价空 间也大幅度上升。 顺丰优选的荔枝价位在 2.5 公斤 200～300 元不等， 而本来生活的荔枝，价位在 1.5 公斤 100 元左右，远远高于 30 元/ 公 斤的市场平均价。 借网络优势实现“三赢” 受气候影响，今年海南“妃子笑”荔枝，低开上市。然而网上的 荔枝销售却是一路凯歌高进。 5 月下旬，当海南荔枝一路下跌， 直至跌破 1 元/ 斤时，淘宝网 “一 花一果”网店销售的荔枝却从 120 元/ 盒（ 6 斤）上调至 128 元/ 盒。 “5 月 16 日开始销售海南 ”妃子笑 ”，半个月卖了 1750 多份， 1 万多斤，日销量最高达 1 千多斤。”店主邓春阳透露，早在 5 月初， 他就到海口选择果园，并把电脑搬到了田头。顾客下订单后，他们就 从树上摘下荔枝，打包，通过快递，实现航空配送， 24 小时到货。 其实，在海南， 网络销售生鲜农产品 (000061,股吧 )已经不是什么 新鲜事。 来自琼海长坡镇西岸村的小伙子李会革通过网络营销方式， 把鸡 蛋卖到了 1.8 元/ 枚。“去年 10 月开始通过微博叫卖土鸡蛋， 到今年 3 月份， 9 个月时间，销量突破 10 万枚，到现在已经卖出了 13 万枚， 平均每月 1 万枚。”李会革说，现在村里的鸡蛋都不够卖。 业内人士表示，海南的热带水果和冬季瓜菜，其优势在于生态、 鲜活，其劣势在于量少、陆路交通不便，因此需要走品牌化路线，这 也符合网络生鲜销售的理念“精品、新鲜” 。海南民间网络销售的成 功范例，可以表明“生产基地—网络—消费者”的网络销售模