生物教案_生命活动的主要承担者——蛋白质.docx

PAGE PAGE 6 《生命活动的主要承担者——蛋白质》教学设计 一、教材分析： 人教版高中生物学必修一模块让学生从分子水平认识生命的物质基础和结构基础。《生命活动的主要承担者——蛋白质》是高中生物学必修一第二章第二节的内容，这一节蛋白质部分是本章的重点，也是教材的重点。在教材中起到承上启下的作用。蛋白质本节课承接第二章第一节中有机物的组成，下启酶、蛋白质的合成、激素、抗体等内容的学习。蛋白质是构成细胞和生物体的主要有机物，在细胞和生物体的生命活动中发挥着重要作用，以后学到载体蛋白、抗体、酶等知识都与蛋白质紧密相关。蛋白质种类繁多，功能多样，是生命活动的主要承担者。学好这部分内容对学生从分子水平理解细胞的物质基础和结构基础举足轻重，同时也为学好必修二基因表达部分打基础。 二、学情分析： 高中生已经具有一定的探究能力，适合教师引导学生进行探究活动；学生还没有学习有机化学知识，对本节课的学习会有一定的难度，教师应从简单出发帮助学生建构知识联系；学生对新的教学内容充满好奇，非常有利于教师组织学生活动实现核心素养目标的达成。 三、教学目标： （一）三维目标 1.知识目标： （1）说明氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程。 （2）概述蛋白质的结构和功能。 2.能力目标：通过阅读相关材料，主动探究，提高分析、提取有用信息的能力。 3.情感态度与价值现：认同蛋白质是生命活动的主要承担者，有助于学生认同生命的物质性，并树立唯物主义观点。 （二）生物学学科核心素养培养目标： 1.生命观念： （1）能综台运用知识说明氨基酸的结构持点; （2）能根拥结构与功能相适应的观点概述蛋白质的结构与功能。 2.科学思维： （1）能科学的梳理和解释清楚蛋白质多样性的原因； （2）能识别生活中遇到的蛋白质并利用蛋白质的相关知识解释其功能。 3.科学探究： （1）能主动且创造性地探究氨基酸脱水缩合形成蛋白质的过程； （2）能利用脱水缩合过程的相关知识进行蛋白质的相关计算。 4.社会责任： （1）能为人类的饮食健康提出合理建议; （2）通过阅读“科学史话”与“科前沿”，明白我国在蛋白质研究方面的两项重大科研成果，有助于培养学生爱国主义精神，增强民族自信心和自豪感。 四、教学重难点： （一）教学重点： 1.氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2.蛋白质结构和功能及其多样性。 （二）教学难点： 1.氨基酸形成蛋白质的过程。 2.蛋白质的结构多样性的原因。 五、教学策略： 本教学设计主要运用概念图教学策略和模型建构策略进行教学。 六、教学过程： 教学过程 教师活动 学生活动 设计意图 创设情境 导入新课 创设情境 导入新课 PPT呈现资料1：法国“问题奶粉”事件。教师引导学生阅读，并总结要点。 问：如果从生物学的角度用一句话概括此段材料，你的回答是什么？ 问：同学们概括的非常到位。这个事件让我们又想起了曾经的三鹿奶粉和劣质奶粉。 PPT呈现相关的两个资料。引导学生阅读。 问：同学们，这两个资料中提到的婴儿奶粉有什么问题？ 问：蛋白质对小孩子的生长发育重要吗? 问：生活中我们在关心病人、孕妇、小孩生活时，通常会嘱咐多吃高蛋白的食物，增加营养补充。那么我们所吃的食物中有哪些是富含蛋白质的呢？ 学生答完PPT呈现食物图片。 总结： 1.大豆制品：豆腐、豆浆、腐竹等； 2.奶类制品：奶粉、酸奶、牛奶等； 3.肉蛋类食品：牛、羊肉、鸡蛋等。 板书课题：蛋白质 学生阅读。 答：1.奶粉被沙门氏菌污染了。 孩子被沙门氏菌感染了。 学生阅读思考。 答：1.加入了三聚氰胺。2.奶粉劣质、营养不达标，蛋白质含量少。 答：很重要。 答：鸡蛋、瘦肉、豆腐、海鲜、牛奶等。 学生加深对高蛋白食物的认识。 用贴近生活的事物激发学生兴趣，快速集中注意力。 顺势引出三鹿奶粉中加入三聚氰胺和奶粉成分劣质的两个相关事件，既可激发学生对蛋白质的探究探究欲望，导入新课，又可帮助认识到蛋白质对人体的重要性，侧面培养社会责任意识。 提出问题 自主探究 蛋白质的功能 从我们刚才的回答可见大多数同学对蛋白质还是有初步的了解的。 接下来请同学们思考： 蛋白质对人体如此重要，那么它在生物体中到底有什么重要作用？ 请同学们阅读教材23页图2-7，总结蛋白质的功能。 PPT依次呈现鸟类羽毛、头发、肌肉、蛛丝、蚕丝蛋白酶、血红蛋白、胰岛素、抗原抗体等的图片。 指导学生自主完成蛋白质功能的学习。 教师根据激素和抗体这两个实例，渗透生物信息传递模式，引导学生初步了解信息在生命活动中的作用。 总结：一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。 板书补充完整课题：生命活动的主要承担者—— 蛋白质 功能多样性 学生思考 学生快速阅读教材， 共同分析讨论总结： 1.构成细胞和生物体（毛