初中生物_实验：探究不同食物的热价教学课件设计.ppt

人体需要的能量来源于食物。 一天上午…… 食物的热价是指1克食物氧化分解（或在体外燃烧）时所释放的热量。 探究不同食物的热价 t1：加热前水的温度（℃）； t2：加热后水的温度（℃）； m：所测食物的质量（克）。 探究不同食物的热价 食物热价=4.18×10-3×(t2-t1)×30÷m 实验用具： 花生，大豆，饼干；酒精灯，火柴，量筒、托盘天平，解剖针，接种环，培养皿，已装好的仪器组合（大试管，铁架台，试管夹，温度计，锡箔纸，蒸馏水）；计算器；垃圾桶。 探究不同食物的热价 温馨提示： 1.使用酒精灯、解剖针时，注意安全。 2.点燃食物加热时，注意不要烧到锡箔纸。 3.实验垃圾及时、正确处理。 探究不同食物的热价 减少热量散失 实验结果及结论： 不同食物的热价是有差别的。 花生的热价高于其它两种食物，它应该含有更多的能量。 探究不同食物的热价 1.食物在燃烧过程中能够释放热量，说明了什么？ 2.你所测出的食物的热价与它的实际热价相符吗？为什么？ 3.不同食物的热价为什么有较大的差异？ 探究不同食物的热价 1.食物在燃烧过程中能够释放热量，说明了什么？ 食物中蕴含着能量。 探究不同食物的热价 2.你所测出的食物的热价与它的实际热价相符吗？为什么？ 不相符。 ①燃烧过程中一部分热量散失到周围环境中； ②有少部分热量加热了试管； ③食物可能燃烧不完全。 探究不同食物的热价 3.不同食物的热价为什么有较大的差异？ 与组成食物的有机物种类有关。 探究不同食物的热价 三大供能有机物的热价： 糖类：17.15千焦/克 蛋白质：17.15千焦/克 脂肪：38.91千焦/克 探究不同食物的热价 血管堵塞 下肢动脉硬化 为了补充能量，你会如何选择食物？ 探究不同食物的热价 能否大量食用富含脂肪食物？ 温度计的读数方法