必修__细胞中的糖类和脂质.pptxVIP

1.01900=7748.84;第三章 第4节;早上不吃早餐就上课，第三、四节课你的感觉怎样？;如同任何机器的运转都需要外接提供能量一样，细胞的生命活动也需要能量来维持。很多种物质都可以为细胞的生活提供能量，其中糖类主要的能源物质。 ;一、细胞中的糖类;1、单糖----不能水解的糖 葡萄糖（ C6H12O6），是细胞生命活动的主要能源物质。被形容为“生命的燃料”。不 能水解，能被细胞直接吸收。 常见的单糖还有果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等；;蔗糖由一分子葡萄糖和一分了果糖组成；麦芽糖由两分???葡萄糖组成；乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖组成。;3、多糖（C6H10O5）n：由许多的葡萄糖分子连接而成。必须水解为单糖才能被细胞吸收利用。;糖原：主要分布在动物肝脏和肌肉细 胞中，是动物细胞的储能物质。;③纤维素：棉花、棕榈、麻类等植物的细丝、植物的茎秆和枝叶中的纤维、所有植物细胞的细胞壁的主要成分。不溶于水，不易被消化。起支持、保护作用。;思维碰撞;种类;种类;种类;种类;总结：细胞中的糖类;单糖;糖类都是甜的吗？;糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。;情景 ： 有很多人特别控制肥肉等脂肪类食物的摄取量，但对米饭等糖类食品的摄取量不加控制，结果身体照样发胖。 由此，你能猜想出人体内糖和脂肪的关系吗？这个关系对你养成合理的饮食习惯有何启迪？;二、细胞中的脂质;1、脂肪 元素组成：C、H、O 分布 动物：皮下、大网膜和肠系膜（固态） 植物：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、 蓖麻等含有较高的脂肪储存在它们 的种子里。（液态）;动物细胞中储存的脂肪（染成橘黄色）;脂肪的功能; 资料二：油脂远比水导热性差，普通组织里水的含量极高，而脂肪组织里含有大量油脂，水分少。推测脂肪具有的功能？ ; 过多的脂肪的确给肥胖者带来不少麻烦，诸如行动不便、怕热、影响体形、易产生疲劳、易患各种疾病，如高血脂，还会增加内脏器官尤其是心脏的负担等等。因此，脂肪类食物的摄入应适量。;2、磷脂 元素：C、H、O、N、P 分布：人、动物脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。 功能：构成细胞膜、细胞器膜重要成分。;; 卵磷脂是磷脂家族中的重要成员之一，而大脑是含磷脂最多的器官。正常人大脑约含３０％的磷脂，而精神异常者的脑细胞中磷脂含量仅为正常人的一半。卵磷脂能维持脑细胞正常功能，为神经细胞提供充足的原料，增强大脑和神经系统的功能；可使大脑神经之间的信息传递速度加快，使人思维敏捷，大脑活力明显提高……;3、固醇;胆固醇广泛存在于动物体内,尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。;1.每日胆固醇的摄入量以不超过300毫克为宜，大约相当于一个鸡蛋的量。 ;; 维生素D促进人和动物肠道对钙磷的吸收;脂质;俗语说：“瘦人怕撞，胖人怕热” 你觉得这句话有道理吗？;三、生物大分子以 碳 链为骨架;纤维素;生物大分子以碳链为骨架：;本节知识网络自主构建：;1．大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是 A．糖类和脂肪 B．脂肪和蛋白质 C．脂肪和糖原 D．脂肪和脂肪 2．细胞中脂肪的作用不包括 A.激素的主要成分 B.储能的主要物质 C.储能的唯一物质 D.细胞膜的主要成分 3．在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是 A．乳糖 B．淀粉 C．糖原 D．麦芽糖;4. 动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是 A.脂肪→ 蛋白质→ 糖类 B.脂类→糖类→蛋白质 C.糖类→脂肪→蛋白质 D.蛋白质→糖类→脂肪 5. 糖元、核酸、淀粉的基本组成单位分别是 A.碱基、单糖、氨基酸 B.葡萄糖、碱基、葡萄糖 C.葡萄糖、核苷酸、葡萄糖 D.单糖、碱基、葡萄糖 6．下列属于植物二糖的是 A.蔗糖 纤维素 B.麦芽糖 葡萄糖 C.淀粉 纤维素 D.蔗糖 麦芽糖;7．脂肪和糖类都是能源物质,两者在体内氧化分解时,同质量的脂肪和糖类相比 A.放能多,耗氧多 B.放能多,耗氧少 C.放能少,耗氧多 D.放能少,耗氧少 8．下列糖中具有还原性的是 A.蔗糖 B.果糖 C.淀粉 D.纤维素;9、下列个选项中，属于动植物细胞共有的糖类是 A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B.葡萄糖、淀粉、果糖 C.淀粉、脱氧核糖、乳糖 D.麦芽糖、果糖、乳糖;13．糖原和淀粉完全