律所+咖啡厅运营方案.docxVIP

WIN COFFEE 运营方案 一、精准定位 咖啡”(Coffee)一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法（kaffa)的小镇，在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。据资料记载，1883年咖啡在台湾首次种植成功，从而揭开了咖啡在中国发展的序幕。今中国国内畅销的咖啡品牌主要有，雀巢，麦斯威尔，哥伦比亚等几种，深受许多大城市的白领阶层所喜爱。 Wincoffee此次引入Third Place概念（城市写字楼群中的第三生活空间），希望通过咖啡的气味和环境营造楼宇间的第三种空间，成为小憩交流的平台。 让律师把律所当成家之外的第二个去处，放松舒适的环境，真正意义上的律师之家。 wincoffee位于政务区写字楼群，直接面向质量较高的客户群。 目前营业面积100平，开放区域同时承载20人左右的品饮，沙龙活动接待。 我们的服务群体 律师及律所客户群 写字楼群企业蓝领、公司白领、私营企业主对咖啡有需求 就近的客户洽谈、环境特别需求者 沙龙线下活动服务的承接 二、特色 咖啡 + 法律 + 互联网思维 细化市场，是咖啡店成功的重要因素，做细分市场，提供个性化服务 法律主题咖啡馆 让咖啡喝出法律的味道 您身边的咖啡馆 写字楼里的cafe 写字楼里的咖啡馆 ------ 一份来自win coffee 邀请 如果你的办公室在天鹅湖附近如果中午不想睡觉如果烦透了报表方案打印机如果想偷点闲放点空如果你们有秘密不敢在办公室讲如果有天厌恶了制式笑容标准配方的快餐店那可以花五分钟去咖啡馆旅行那可以花一个半小时的时间品鉴一杯来自原产地的单品咖啡那可以花两个钟头谈点小秘密那可以花一个午去想一个自然而然的提案写字楼里的win coffee Ta有着你想不到的内心 Ta 更有你想不到的故事 我们在这等你 三、市场分析 a . Win coffee本身 优势：★位于律所内，有较固定的律师量后，有固定的客户来源。★对于本楼客户言安静便利，外带快捷方便。★地处政务区写字楼群中心地段，外送辐射人群基数大。★且用户年轻，对咖啡饮用接受度高，易培养饮用习惯。劣势：★新品牌，新形象，律所+咖啡，有卖点，也有买售视觉上误导，咖啡识别度不明显，尚未形成良好口碑★消费群体固定，辐射楼宇，白领消费能力尚不明确，消费区度待后期调查。 ★律师饮茶居多，对内品饮咖啡习惯需培养。★菜单品种特色须突出，味道须标准把控。 b .竞争情况分析 目前,win coffee的外在竞争对手有两个： 银泰城一楼沿街星巴克 竞争方向：外带咖啡 外卖咖啡 相对优势：距离优势 价格优势 竞争弱势: 品牌 B格不够 附近外送奶茶店果汁店 竞争方向： 外卖饮品 相对优势: 距离优势 无起送价格门槛 律所+咖啡有格调 竞争弱势: 品种选择 价格竞争 受众群体广泛 外带的奶茶店对我们有竞争，但是我们暂不把这些做为潜在的竞争者，因为win coffee并不把咖啡做为唯一的产品，还经营特色手工蛋糕、曲奇类，并且我们的目标顾客不仅是外带客户，还有享受安静环境，随手翻阅书刊的目标群。 综上对比， win coffee的竞争目标不是和另一个竞争者抢顾客，而是如何更好地吸引自己的潜在顾客。需要注意的是，如果学习竞争对手将自己的经营产品扩大，对于咖啡厅来说不具有优势，而且很大可能会挤占自己的市场空间。 四、营销策略 一）．举办试饮，利用咖啡赠饮，让顾客熟悉环境 咖啡不同于其他的饮品，其本身虽然饮用较为纯苦但是味道特别的香。我们可以利用这个特点在一楼大厅举办免费试饮，扫描关注我们的微信平台，即送一张来店品饮卡/两人同行再送20元代金券，代金券上有我们的价格单外卖电话。 二）．微信平台的活动 a .定期推送最新优惠活动，及有趣有料的法律段子，法律渊源故事，科普法律盲区，引入讨论, 让法律与咖啡文化多角度融合，碰撞。 b .策划活动引导用户参与，与用户互动，抽取幸运用户 c .分享转发，送法律元素小礼品，集齐9个赞，召唤小win ，带截图来店内，任意一款囎饮 d .与合肥本地微信大号互动，推介软文，增加关注度。 E 微信粉丝转化, 在主题活动中加本期活动法服，法服建立微主题微信群，定期维护，解决线上法律咨询问题。 三）、附近楼宇的客户推广 第一阶段，陌生拜访，活动宣传单页发送，与工作员工的初步沟通，对方是否有企业法务不 第二阶段，目标负责人拜访，介绍咖啡馆和律所，赠送消费卡，邀请对方来我所，用消费卡请员工请客户喝咖啡，进一步沟通熟悉，有法律问题欢迎来找邻居。 第三阶段，