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寒假兼职实践报告 寒假兼职实践报告 姓名：专业：学号：班级：寒假兼职勤工俭学实践报告李旺胜电子商务1062040508510级电子商务（3）班 实践活动：餐饮服务行业学习实践实践目的：第一，勤工俭学；第二，丰富假期生活； 第三，锻炼自己与人交往的能力；第四，增加社会实践经历及收获。 实践经历： 时光如流水，总在不经意间静静地流逝。不知不觉在大学已 度过一年半的时光。迎来了我上大学的第二个寒假。实习的脚步已悄悄临近。我意识到自己应该去充分利用假期，来锻炼自己的能力。 作为一名即将跨出校门，走向社会的大学生。把自己所学的理论知识应用于实践，从实践中不断分析总结，从而提高自身解决问题的能力。一个大学生有别于中学生就在于他更重视培养学习的实践能力，在重视素质教育的今天，社会实践活动一直被视为高校培养德、智、体、美、劳全面发展的新世纪优秀人才的重要途径。假期社会实践活动是学校教育向课堂外的一种延伸，也是推进素质教育进程的重要手段。它有助于当代大学生接触社会，理解社会。同时实践也是大学生学习知识，锻炼才干的有效途径，更是大学生服务社区，回报社会的一种良好形式。 同时大学生社会实践活动是全面推进素质教育的重要环节，是适应新世纪社会发展的要求，是培养全面发展型人才的需要，是加强集体主义、爱国主义、社会主义教育，升华思想的有效途径。积极投身社会实践，深入群众，了解社会，增长才干，是青年学生成长的正确道路，是青年学生运用所学知识技能，发挥聪明才智，积极为社会做出贡献的重要途径。实践，就是把所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，所学的就等于零，理论应该与实践相结合。另一方面，实践可以为以后找工作打基础。我想只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉。今年的寒假和去年有所不同。其实学校要求我们参加社会实践，无非是想让我们提前接触社会，了解社会，这样才不会在真正走上社会的时候找不到生活的重心，于是决定今年要真正的去接触社会，品尝社会的酸甜苦辣。其实找工作真的不是那么简单，在我找第一份工作的时候就碰壁了。在去年寒假的时候，因为是初生牛犊不怕虎，凭着胆子和自信我找到了当服务员的工作。原本以为这次可以轻而易举的找到自己满意的工作，在1月7号整整一天的满大街跑却没一家中，不是我觉得不满意，就是对方不要寒假工…… 在我回家总结教训后，终于皇天不负有心人，1月9号，一份市区餐馆兼职好不容易的达成协议，终于开始了我的寒假兼职之旅。 走进“有滋有味” 今天是我正式开工的第一天，先来介绍下我的工作安排吧： 上班时间早：9~14中：16~21晚：打扫卫点点生职务服务员，配菜员，传菜员（一天40元，包吃住）为期30天的兼职；另外每天学习一道菜肴，熟练菜谱。 “纸上得来终觉浅，觉知此事要恭行”工作并非我们想的如此简单和容易，与人交际是一门学问，更是一种本领。虽然去年寒暑假我也做过服务员、传菜员，但是依然不能避免在与客户交流时出现的口误。 今天是我第一天来上班，一大早我便来到餐馆开始今天的任 务，菜刀是我的助手，我先要把今天必备的配菜全部切好，做好准备工作之后就开始要熟悉菜谱了。第一天的工作主要是熟悉环境和菜谱，以前工作从来没有说是自己去配菜，这一次可真是破天荒的大开眼界了，原来配好一个菜也是要花好多心思的，比如切菜的大小、叶子的挑选……呵呵，看似简单的工作也是需要你去用心的做，虽然有时候我们会认为小事无足挂齿，那试问又哪有“铁杵磨成针”的真实故事？ 每天的工作虽然比较单调，但是却是很磨练和锻炼人。一晃在这里工作已有一个星期了，让我记忆犹新的是有一个客人为了不付钱尽然说菜里有头发，我看到他们都已经吃完了怎么突然冒出一根长发？我心里琢磨着定是做了手脚，但碍于没有证据只有自认倒霉百送人家了，老板还客客气气的跟她和他解释陪笑……我看着气不打一处。等到了晚上下班了以后，我气愤的问老板为什么还以礼待之？他告诉我说，做生意重要的要顾全大局，如果为了一盘几十块的菜就和客人闹矛盾只会得不偿失，失去更多的客人，再者以此宣传我们我们店子的服务，一定要记得不该斤斤计较的时候切勿钻牛角尖，该斤斤计较的是尽量省我们的成本才是。呵呵，那一晚人生中生动的一课。 冬天里最难做的是早起，但是有一个行业却把它当做是挣钱的机会，那便是服务行业，早起成了他们一种习惯。你看看我已经整装待发了哦。清晨6点钟的时候我便要起来，因为自己也想学会买菜的方法和省钱的技巧，每天早上6点多钟的时候我便会来店里过早，然后和老板一起去菜市场挑选今天所需的菜。在渐渐的熟悉了买菜的过程后，我也可以算是个小小的商贩了哦，会买菜也是可以节约不少成本的，所谓不当家哪知柴米油盐贵啊，呵呵，每天与清晨的第一 缕阳光并行，没有了寒意，反倒多了几份温暖。 其实干餐饮最让人觉得心凉的是为了多做几笔生意连过年回家团聚的时