预包装食品标签通则国家标准概况.pptx

预包装食品标签通则 规范食品标签的必要性 国务院理顺食品安全监管体制作如下的调整:农业部门负责初级农产品生产环节的监管质监部门负责食品生产加工环节的监管由卫生部门承担的食品生产加工环节的卫生许可和监管职责划归质检部门工商部门负责食品市场环节的监管,将卫生部承担的食品经营环节的卫生许可和监管职能划归工商部门.卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管.食品药品监管部门负责对食品的综合监督,组织协调和依法组织查处重大事故.指南目录第一部分 食品标签国家标准概况第二部分食品标签国家标准条文释义第三部分食品标签国家标准内容详解和示例第四、五部分国家与食品相关的法律、法规，标准和部门规章第六部分国际标准、导则和法规 第一部分 食品标签标准概况一　食品标签的作用食品标签的作用可以归纳为：——引导、指导消费者选购食品。 ——促进销售。 ——向消费者承诺。 ——向监督机构提供监督检查依据。 ——维护食品制造者的合法权益。 二 食品标签标准修订情况1 修订GB 7718－1994《食品标签通用标准》和GB13432－1992《特殊营养食品标签》的必要性修订GB 7718－1994和GB13432－1992是从以下几个方面考虑的。（1）使标准更具有可操作性 （2）进一步与国际标准接轨 （3）需要增加一些必要的条款 （4）与《食品卫生法》、部门规章协调一致 2、修订GB 7718－1994《食品标签通用标准》和GB13432－1992《特殊营养食品标签》的指导思想和基本原则 （1）与《食品卫生法》、《产品质量法》、《消费者权益保护法》及相应的法规、标准协调一致。（2）结合我国国情尽量等同采用CAC标准。（3）保护消费者利益和健康，维护消费者知情权；有利于市场正当竞争；促进企业自律；防止利用标签进行欺诈。(4) 标准的主体内容基本不变，保持标准的连续性，避免给企业造成经济损失。重点修订标准中企业执行有困难、不具体、容易产生歧义的条款。（5）修订后的标准，划分为强制性条文和推荐性（非强制）条文；为具体食品产品标准制定标签内容提供指导；对进口食品标签与国产食品标签的要求基本一致，同等待遇。 3主要修订内容 对GB 7718－1994《食品标签通用标准》和GB13432－1992《特殊营养食品标签》具体修订内容有11个方面。（1）关于标签的标示内容（2）关于标准的名称 （3）关于术语和定义 （4）关于基本要求和基本原则 （5）关于食品名称 （6）关于配料表 （7）关于净含量 （8）关于日期标示 （9）关于制造者、经销者的名称和地址 （10）关于免除标示内容 （11）其他增加内容 3.8 固形物 含有固、液两相物质的食品中的固体部分，不包括可溶性固形物。 无 无 3.9主要展示版面 principal display panel消费者购买预包装食品时，包装物或包装容器上最容易观察到的版面。 4 基本原则4.1 食品标签的所有内容，不得以错误的、引起误解的或欺骗性的方式描述或介绍食品。4.2 食品标签的所有内容，不得以直接或间接暗示性的语言、图形、符号导致消费者将食品或食品的某一性质与另一产品混淆。4.3 食品标签的所有内容，必须符合国家法律和法规的规定，并符合相应产品标准的规定。4 基本要求4.1 预包装食品标签的所有内容，应符合国家法律、法规的规定，并符合相应产品标准的规定。4.2 预包装食品标签的所有内容应清晰、醒目、持久；应使消费者购买时易于辨认和识读。4.3 预包装食品标签的所有内容，应通俗易懂、准确、有科学依据；不得标示封建迷信、黄色、贬低其他食品或违背科学营养常识的内容。 4.4 食品标签的所有内容，必须通俗易懂、准确、科学。8 基本要求8.1 食品标签不得与包装容器分开。8.2 食品标签的一切内容，不得在流通环节中变得模糊甚至脱落；必须保证消费者购买和食用时醒目、易于辨认和识读。 4.4 预包装食品标签的所有内容，不得以虚假、使消费者误解或欺骗性的文字、图形等方式介绍食品；也不得利用字号大小或色差误导消费者。4.5 预包装食品标签的所有内容，不得以直接或间接暗示性的语言、图形、符号，导致消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。8.3 食品标签的一切内容，必须清晰、简要、醒目。文字、符号、图形应直观、易懂，背景和底色应采用对比色。8.4 食品名称必须在标签的醒目位置。食品名称和净含量应排在同一视野内。8.5 食品标签所用文字必须是规范的汉字。8.5.1 可以同时使用汉语拼音，但必须拼写正确，不得大于相应的汉字。4.6 预包装食品的标签不得与包装物（容器）分离。4.7 预包装食品的标签内容应使用规范的汉字，但不包括注册商标。4.7.1 可以同时使用拼音或少数民族文字，但不得大于相应