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大学生的营养食谱设计
一、概述
根据《中国居民膳食指南》、《中国居民膳食营养参考摄入量》的要求：中体力劳动者一天需要总能量为2700千卡。早中晚餐分别占一天总能量的30%、40%、30%一天中蛋白质提供能量占10%~15%，脂肪提供能量占25%~30%，糖类提供能量占55%~65%
营养食谱配餐的平衡原则：
(1)主食与副食的平衡
（2）酸碱的平衡
（3）食物荤与素的平衡
(4)杂与精地平衡
(5)饥与饱的平衡
(6)冷与热的平衡
(7)干与稀得平衡
(8)寒、冷、温、凉、动与静的平衡 (9)情绪与食欲的平衡
《中国居民膳食指南2007》：
食物多样、
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