生物化学填空题题库（94道）.docx

生物化学填空题 1、在生理pH条件下,下列哪种氨基酸带正电荷?——[单选题]A 丙氨酸B 酪氨酸C 赖氨酸D 蛋氨酸E 异亮氨酸 正确答案：D ? 2、下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸?——[单选题]A 亮氨酸B 酪氨酸C 赖氨酸D 蛋氨酸E 苏氨酸 正确答案：B ? 3、蛋白质的组成成分中,在280nm处有最大吸收值的最主要成分是:——[单选题]A 酪氨酸的酚环B 半胱氨酸的硫原子C 肽键D 苯丙氨酸 正确答案：A ? 4、下列4种氨基酸中哪个有碱性侧链?——[单选题]A 脯氨酸B 苯丙氨酸C 异亮氨酸D 赖氨酸 正确答案：D ? 5、下列哪种氨基酸属于亚氨基酸?——[单选题]A 丝氨酸B 脯氨酸C 亮氨酸D 组氨酸 正确答案：B ? 6、 下列哪一项不是蛋白质α-螺旋结构的特点?——[单选题]A 天然蛋白质多为右手螺旋B 肽链平面充分伸展C 每隔3.6个氨基酸螺旋上升一圈。D 每个氨基酸残基上升高度为0.15nm. 正确答案：B ? 7、下列哪一项不是蛋白质的性质之一?——[单选题]A 处于等电状态时溶解度最小B 加入少量中性盐溶解度增加C 变性蛋白质的溶解度增加D 有紫外吸收特性 正确答案：C ? 8、下列氨基酸中哪一种不具有旋光性?——[单选题]A LeuB AlaC GlyD SerE Val 正确答案：C ? 9、在下列检测蛋白质的方法中,哪一种取决于完整的肽链?——[单选题]A 凯氏定氮法B 双缩尿反应C 紫外吸收法D 茚三酮法 正确答案：B ? 10、下列哪种酶作用于由碱性氨基酸的羧基形成的肽键?——[单选题]A 糜蛋白酶B 羧肽酶C 氨肽酶D 胰蛋白酶 正确答案：D ? 11、下列有关蛋白质的叙述哪项是正确的?——[单选题]A 蛋白质分子的净电荷为零时的pH值是它的等电点B 大多数蛋白质在含有中性盐的溶液中会沉淀析出C 由于蛋白质在等电点时溶解度最大,所以沉淀蛋白质时应远离等电点D 以上各项均不正确 正确答案：D ? 12、下列关于蛋白质结构的叙述,哪一项是错误的?——[单选题]A 氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位B 电荷的氨基酸侧链常在分子的外侧,面向水相C 白质的一级结构在决定高级结构方面是重要因素之一D 白质的空间结构主要靠次级键维持 正确答案：A ? 13、列哪些因素妨碍蛋白质形成α-螺旋结构?——[单选题]A 脯氨酸的存在B 氨基酸残基的大的支链C 性氨基酸的相邻存在D 性氨基酸的相邻存在E 以上各项都是 正确答案：E ? 14、于β-折叠片的叙述,下列哪项是错误的?——[单选题]A β-折叠片的肽链处于曲折的伸展状态B 的结构是借助于链内氢键稳定的C 有的β-折叠片结构都是通过几段肽链平行排列而形成的D 基酸之间的轴距为0.35nm 正确答案：C ? 15、持蛋白质二级结构稳定的主要作用力是:——[单选题]A 盐键B 疏水键C 氢键D 二硫键 正确答案：C ? 16、维持蛋白质三级结构稳定的因素是:——[单选题]A 肽键B 二硫键C 离子键D 氢键E 次级键 正确答案：E ? 17、凝胶过滤法分离蛋白质时,从层析柱上先被洗脱下来的是:——[单选题]A 分子量大的B 分子量小的C 电荷多的D 带电荷少的 正确答案：A ? 18、 下列哪项与蛋白质的变性无关?——[单选题]A 肽键断裂B 氢键被破坏C 离子键被破坏D 疏水键被破坏 正确答案：A ? 19、蛋白质空间构象的特征主要取决于下列哪一项?——[单选题]A 多肽链中氨基酸的排列顺序B 次级键C 链内及链间的二硫键D 温度及pH 正确答案：A ? 20、下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的?——[单选题]A 胶体性质B 两性性质C 沉淀反应D 变性性质E 双缩脲反应 正确答案：B ? 21、氨基酸在等电点时具有的特点是:——[单选题]A 不