1谷风柱霉菌及毒素对禽类的临床危害郑州会议.ppt

胃壁坏死崩解 ：腺胃炎 多见呕吐毒素 + T2毒素 腺胃松弛 肌胃炎症 鸭呕吐毒素中毒 鸭：肠壁变薄 松弛 肠炎 鸭呕吐毒素造成霉菌性肠炎 3、新月毒素群（T2）的临床特征 饲料中T2毒素： ≦1ppm时——可在3周后出现不增重； ≧1ppm时——临床可见趾间出现结痂； 并立即影响增重； ≧3ppm时——鸡群立即减料。 同时抑制免疫器官的发育：脾脏和法氏囊 萎缩、障碍骨髓造血，临床出现鸡的贫血， 即白腿白爪。 典型的免疫抑制！ 鸡胸腺萎缩 脾脏萎缩 法氏囊萎缩 大群出现白腿白爪 霉菌新月毒素群（ T2 ） 导致骨髓萎缩颜色变淡 鸭T2毒素中毒：脾脏化脓 坏死 鸭： 胸腺贫血 萎缩 鸭胸腺出血：混感黄曲霉毒素 4、鸭赭曲霉素中毒： 肾脏肿 肾贫血 肾出血 肾脏肿胀、出血、贫血 鸡赭曲霉毒素的临床特征 5、鸡伏马毒素的临床特征 伏马毒素中毒： 残次鸡增多 黑色粪便 鸭伏马霉素中毒：煤焦油稀便 鸡： 伏马霉素在气囊和肺部经常出现菌丝性霉斑（多数能检出伏马霉素） 谷风柱 山东农业工程学院 山东德信生物科技集团技术总监 2019年11月10日 霉菌及毒素对禽类的 临床危害与防控措施 讨论内容： 霉菌毒素现状 霉菌及霉菌毒素分类 霉菌及霉菌毒素的危害 霉菌毒素中毒的临床特征 霉菌及霉菌毒素的防治 一、霉菌毒素现状1 霉菌毒素是谷物或饲料中霉菌生长产生的有毒代谢产物。目前，人们发现了数百种霉菌毒素，这些毒素在动物体内有不同的毒性、代谢途径和靶器官。 人类对霉菌毒素的研究已持续了半个世纪，英国1960年发生的10万只火鸡死亡事件，引发了科学家对霉菌毒素危害的深入研究，1961年英国科学家分离到了第一组霉菌毒素——黄曲霉毒素，并对它的理化性质及生物学活性进行了详细研究。 霉菌毒素现状2 2002年美国饲料年报中将霉菌毒素列为仅次于二噁英的对人类食物链造成巨大威胁的危险因素。 中国是霉菌毒素的重灾国，每年因霉菌毒素的危害损失多达几十亿元，在06年之后霉菌毒素的发生更加普遍，在肉鸡、蛋（种）鸡、水禽上的危害程度和损失之大令人难以想象。 在养鸡密集的省份很多养殖场家禽和水禽采食量仅达正常量的1/2--3/4, 生长迟缓或停滞，导致大小不均匀；体重不达标；并极易继发大肠杆菌病、浆膜炎、呼吸道等疾病，甚至继发各种病毒性疾病，养殖损失惨重。 霉菌毒素现状3 剖检可见： 免疫器官萎缩； 嗉囊附着麸皮状物质或霉菌斑； 肠道弥漫性出血、粘膜脱落； 腺胃松弛、坏死；肌胃角质膜龟裂； 肝脏肿胀、出血、发黄或呈网格状； 肾脏肿胀、出血、贫血，极易发生痛风； 肺和气囊上有黄白色霉菌斑，病程较长可见到粒状结节。 原料和饲料均 有霉菌生长！ 二、霉菌及霉菌毒素分类1 霉菌是形成分枝菌丝的真菌的统称。 能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不象蘑菇那样产生大型的子实体。 在潮湿温暖的地方，很多物 品上长出一些肉眼可见的绒 毛状、絮状或蛛网状的菌落， 那就是霉菌。 霉菌在生长过程中分泌和产生 的代谢产物，即霉菌毒素。 霉菌毒素分类2 鸡特别是水禽天生对霉菌毒素敏感，较低的毒素含量就会造成大量死亡。 水禽更加敏感！ 已知的霉菌毒素对鸡及水禽毒害作用较大的有： 黄曲霉毒素、 呕吐毒素、 赭曲霉毒素、 新月毒素群、 伏马霉素、 玉米赤霉烯酮 　 毒素名称 产生来源 破坏器官 主要表现 黄曲霉毒素 黄曲霉菌 寄生曲霉 肝脏 肾脏 肝脏肿胀 肝脏出血 呕吐毒素 镰刀菌属 消化道 腺胃 呕吐 免疫抑制 赭曲霉毒素 赭曲霉 纯绿青霉 肾脏 最毒的毒素 肿胀出血贫血 T-2毒素 三线镰刀菌 免疫器官 胸腺出血 口腔素囊溃疡 伏马霉素 串珠镰刀菌 免疫细胞 气囊肠道 免疫抑制 霉斑 黑粪 赤霉烯醇 禾谷镰刀菌 生殖器官 冠大睾丸水肿 卵巢萎缩 输卵管遗迹水肿 霉菌毒素分类3 三、霉菌毒素的危害1 霉菌毒素的毒性和致病性差异很大，饲料样品调查显示： 玉米样品：黄曲霉毒素84%， 呕吐毒素100%， 玉米赤霉烯酮100%， 烟曲霉毒素77%， 赭曲霉毒素60%， T-2毒素 88%。 蛋白原料：黄霉毒素100%，T-2毒素98%， 呕吐毒素87% 赤霉烯酮93% 烟曲霉素73%，赭曲霉毒素76% 全价饲料：黄曲霉素100%，T-2毒素100%，呕吐毒素100% 赤霉烯酮100%，赭曲霉素9