p生命中基础有机物复习课.pptxVIP

  1. 1、本文档共50页,可阅读全部内容。
  2. 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
  5. 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
  6. 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们
  7. 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
  8. 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
生命中的 基础有机化学物质;一、油脂;1、油脂的结构:;2、油脂性质;一、油脂;2、油脂性质;氢化反应;;2、碱性条件下:;;练习:;3、区别植物油和矿物油的正确方法是( ) A、加滴有酚酞的NaOH溶液、加热 B、加溴水、振荡 C、加银氨溶液、加热 D、加水、振荡; 1.糖类都是有甜味的物质;( ) 2.糖类物质又叫碳水化合物,其分子组成都符合Cn(H2O)m;( ) 3.分子组成符合Cn(H2O)m 都为糖类物质。( ) 4.糖类的定义: 5.糖的分类:;二、糖类;二、糖类;二、糖类;二、糖类;二、糖类;;;;;;;;在一定条件下既可以发生氧化反应,又可以发生还原反应,还可以和酸发生酯化反应的是( ) A、乙醇 B、乙醛 C、乙酸 D、葡萄糖 对于淀粉和纤维素的下列叙述正确的是( ) A、互为同分异构体 B、化学性质相同 C、碳、氢、氧元素的质量比不同 D、属于同一类有机物;下列各组混合物,不论两种物质以何种比例混合,只要总质量一定,完全燃烧后,产生的CO2质量不变的是( ) A、乙炔和丙炔 B、乙醇和乙酸 C、甲醛和葡萄糖 D、乙酸和乙酸乙酯 ;三、蛋白质; (3)性质 既跟强碱反应又能跟强酸反应 ;2、蛋白质:蛋白质就是由不同的氨基酸互相结合(缩聚)而形成的高分子化合物(天然蛋白质所含的都是ɑ-氨基酸) (1)分子结构特点: 不同的氨基酸通过肽键构成的高分子化合物;(2)性质: ①有的溶于水,有的不溶于水。溶于水时形成蛋白质溶液具有胶体性质 ②水解反应: 蛋白质在酸、碱或酶作用下水解,最终产物为氨基酸(天然蛋白质水解产物全部是ɑ—氨基酸) ③能跟强酸强碱反应 ④盐析: 加浓NaCl、NH4Cl、Na2SO4溶液等 析出的蛋白质仍能溶于水,并不影响蛋白质的性质 ⑤变性: 在酸、碱、重金属盐、酒精、甲醛、苯酚、紫外光照射、加热等作用下,蛋白质性质发生改变而凝结析出。 ⑥颜色反应: 分子中含有苯环的蛋白质遇浓硝酸呈黄色。 ⑦灼烧时产生烧焦羽毛的气体 ;3、酶 (1)一般属于蛋白质 (2)特性:专一性、高效性、条件温和;下列过程中肯定不可逆的是( ) A、蛋白质的盐析 B、蛋白质的变性 C、硝酸酯的水解 D、乙酸乙酯的生成 除去蛋白质溶液中的NaCl,可以采用的方法是( ) A、盐析 B、渗析 C、结晶 D、萃取 ;下列说法错误的是 A、在豆浆中加少量石膏,能使豆浆凝结为豆腐 B、误服可溶性重金属盐,立即服用大量牛奶或蛋清喝豆浆解毒 C、用灼烧的方法可鉴别毛织物和棉织物 D、温度越高,酶对某化学反应的催化效果越高; 有关有机化学的答题规范 (1)结构式:苯环、双键、羧基、醛基等均应按教材的规范要求规范写出,若不规范,则一律扣分,有时甚至定为“0”分。 (2)H(氢)O(氧)或其它元素的原子与C(含其它元素成键时)连接位置不准确。 (3)聚合物:其结构简式一定要按照教材要求规范书写。缩聚产物一定要封端。 ;(4)反应条件,连同等号、箭头、可逆号、向上箭头、向下箭头等错一处或多处扣一半分数。 (5)有些答案要求书写中文名称,请一定用中文表示出,但有的要求写化学式,则一定要用化学式写出,两者不可混淆,否则会作“0”分处理。 (6)元素符号的书写一定要规范,经常出现“H”与“N”写快了不分(“N”“И”)。 (7)有机化学式中含有C、H、O、N等多种元素时,要求C和H连写,其它元素可不按顺序。 如C2H4ClBr、C2H4BrCl;(8)化学专用名词中出现错别字(甚至白字)都要参照标准扣分。 如:催化剂——摧化剂、崔化剂;加成反应——加层反应;苯——笨;玻璃棒——玻利棒;电解质——电解子;金刚石——金钢石;酯化反应——脂化反应;戊——戌;乙醇——酒精等等。 (9)有机方程式中有机物一定必须写结构简式,而不能写分子式或合并式。千万不要写掉无机小分子,如H2O (10)反应类型:取代反应、水解反应、酯化反应、 加成反应、消去反应、加聚反应、缩聚反应、氧化反应、还原反应等。 加成 脱水 硝化 聚合 缩合、皂化反应等;(11)红色沉淀反应:;(13)名称 化学式 电子式 结构式 乙醇 结构简式 最简式 实验式 键线式 比例模型 球棍模型;(14)几种谱图;核磁共振氢谱图—— 几种不同类型的H原子 及它们的数目;2、油脂性质;氢化反应;3、区别植物油和矿物油的正确方法是( )

文档评论(0)

1234554321 + 关注
实名认证
文档贡献者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档