《降低化学反应活化能的酶》说课稿[1].pdf

《降低化学反应活化能的酶》说课稿 说课教师：饶光连 各位领导、老师，大家下午好！ 今天我说课的内容的是生物必修 1 第 5 章 第 1节 降低化学反应活化能的酶（第 2 课时） ———酶的特性 首先，我对本节教材的内容进行分析： 一、教材分析 1、教材的地位和作用： 《酶的特性》是第 1 节第二部分的内容，本节内容是在第 1 课时“酶的作用和本质”的基础上，结合 探究“影响酶活性条件”的实验，进一步理解酶的特性，特别是酶反应条件的温和性，为以后学习“细胞 呼吸” 、“光合作用”以及理解复杂的实验设计步骤奠定基础。此外，有关酶的知识是高考考察的重点内 容，特别是探究影响酶活性条件的实验，多以图表、实验设计的题型来考察学生的综合能力，因此它是整 个模块的重点教学内容之一。 2 、学生分析 本校学生生源较差，学生文化基础薄弱，动手能力较差，观察和认知能力有限。这就要求教师要不断 对学生进行引导、充分调动学生的积极性，通过问题情境引导学生实施自主合作探究。 二、说教学目标 知识目标：能理解酶的特性。 能力目标：学会控制自变量，观察和检测因变量的变化。 情感目标：培养学生观察生活、发现问题的能力。 三、说教学重点和难点 本节教材的内容与日常生活紧密联系。如：常见的加酶洗衣粉。这有利于激发学生的学习兴趣和培养 学生学以致用的能力。根据以上对教材的分析，我确定了以下教学重点和难点： 教学重点：说明酶的特性，特别是酶反应条件的温和性。 教学难点：设计实验的科学方法。 四、说教法 遵循启发探究性原则，综合运用讲授法、讨论法、动手实验等多种方法，调动学生的学习兴趣，发 挥学生的主体作用， 并根据学生对知识的掌握程度， 力求做到因材施教。 五、 说学法 自主学习法、 合作探究法 六、教学过程 1. 导入新课： 通过回顾上节课“比较 H2O2 在不同条件下的分解”实验，说明酶具有高效性，在此可以给学生具体 7 13 的数字，来加深学生的印象，感悟酶作为催化剂的突出特点（酶的催化效率大约是无机催化剂的 10 — 10 倍）。 在酶的专一性学习过程中，通过举实例和比喻的方法告诉同学们：每一种酶只能催化一种或一类化学 反应（如过氧化氢酶只能催化过氧化氢分解。蛋白酶只能催化蛋白质的分解） ，就像一把钥匙只能开一把 锁一样。 2. 实物展示，提出问题 接下来让各小组派代表将所找到的物品展示及介绍，如加酶洗衣粉、多酶片、嫩肉粉等。 - 1 - 通过物品展示联系生活实际，使学生对酶有了感性认识。 然后安排学生阅读、分析加酶洗衣粉的注意事项，并提供胃、肠液的 pH 值，由学生自己提出问题和 教师提问相结合，用好实物。如“为什么加酶洗衣粉包装袋上要注明适用的温度范围？多酶片中的胃蛋白 酶进入肠液还能发挥作用吗？” 3. 分组讨论，设计实验方案 通过讨论确定本节课要探究的问题： “酶的活性是否受温度和 pH值的影响？” 。 为了帮助学生确定实验方案，我则向学生提出以下问题： （1）本实验选择哪一种酶做实验材料？为什么？ （2 ）根据自己做出的假设，你预期会有怎样的实验结果？ （3）本实验的自变量是什么？因变量是什么？怎样观察或检测因变量？ （4 ）对照组实验怎样设置？是否需要进行重复实验？ （5）在探究温度对酶活性的影响时，你将设定哪几个温度？怎样排除 pH值和其他因素