2021年电大婴幼儿营养和保育期末考试重点及答案.doc

最新电大【婴幼儿营养和保育】期末考试重点及答案 考试答题注意事项: 1、考生答题前,先将自己姓名、准考证号等信息填写清晰,同步将条形码精确粘贴在考生信息条形码粘贴区。 2、考试答题时,选取题必要使用2B铅笔填涂；非选取题必要使用0、5毫米黑色笔迹签字笔书写,字体工整、笔迹清晰。 3、请考生按照题号顺序,在各题目答题区域内作答,超过答题区域书写答案无效；在草稿纸、试题卷上答题无效。 4、请考生保持答题卡面清洁,不要折叠、弄破、弄皱,不准使用涂改液、修正液、刮纸刀。 一、名词解释【每小题2分,共12分】 1、营养:人体摄取、消化、吸取和运用食物中营养物质以满足机体生理需要生物学过程、 2、保育:重要是为幼儿生存、发展创设有利环境和提供物质条件,予以幼儿精心照顾和养育,协助其身体和机能良好发育,增进其身心健康地发展、 3、教诲 4、生长发育:是一种由量变到质量增长过程、包括三个交叉因素、身高体重不断增长、各器官组织分化和机能完善身体发生一定形态变化 5、内分泌系统:是机体重要调节系统,它和神经系统相辅相成,共同调节机体生长发育和各种代谢,维持内环境稳定,并影响行为和控制生殖等、 6、生长发育形态指标:是指身体和其各某些在形态上可测出各种量度,最重要和最惯用形态指标是体重和身高、 二、不定项选取题【每小题2分,共18分】 1、婴幼儿期是指哪个年龄段【B】 A、0至3岁B、0至6岁 C、3至6岁D、0至7岁 2、营养和保育关系中对的是【C】 A、营养和保育是同一种概念B、营养是保育第一阶段 C、营养和保育是不可分离D、保育是营养一某些 3、下面列出生长发育中生理功能指标对的是【D】 A、身高、体重、头围B、身高、体重、脉搏 C、血压、脉搏、头围D、脉搏、血压、肺活量 4、乳牙出齐时间为【D】、 A、1岁B、1～1、5岁 C、1、5～2岁D、2～25岁 5、在胎儿期和出生后发育始终处在领先地位是【A】 A、神经系统 B、淋巴系统 C、生殖系统 D、运动系统 6、符合婴幼儿心率特点是【A】 A、年龄越小,心率越快 B、年龄越小,心率越慢 C、时常忽快、忽慢 D、时常停止 7、婴幼儿认知发展包括【ABCD】方面、 A、感觉B、记忆 C、注意D、思维E、人格 8、小朋友在【B】岁开始会逐渐产生羞愧、自豪、骄傲、内疚、同情等【更高档、复杂社会性情感】、 A、8个月B、1岁半左右C、2岁D、2岁半 9、筛查性测验包括如下哪些【ABCDE】、 A、丹佛发育筛查实验【DDST】B、图片词汇实验【PPVT】 C、绘人实验【Drawing-a-personTest】D、50项智能筛查量表 E、0～6岁小朋友智能发育筛查测验 三、简答题 (一)简述营养和保育关系、 2、解答要点:婴幼儿发展离不开营养物质,离开了营养物质,基本生存活动都难以维持,就更谈不上发展了、从这个角度讲,营养保障了婴幼儿生存和发展所需要物质、 在目性上,营养和保育是一致,它们都是为了增进婴幼儿生存和发展,但是在增进婴幼儿成长办法上,两者又各有侧重,营养侧重于对婴幼儿成长物质基本保障,而保育侧重于对婴幼儿成长环境营造、营养为保育提供了营造环境前提和根据,而保育又为营养目实现提供了保障、 (1)营养是保育物质基本 婴幼儿发展离不开营养物质,离开了营养物质,基本生存活动都难以维持,就更谈不上发展了、从这个角度讲,营养保障了婴幼儿生存和发展所需要物质、 (2)保育是营养实现保障 营养对婴幼儿发展是极其重要,由于婴幼儿发展是动态,其对营养需求也不是稳定、如果供应不当,营养过剩和局限性就也许发生,对婴幼儿成长产生不良影响,这就需要随时监控婴幼儿对营养需求并适时地予以满足、营养过程不但是一种满足生理上生长发育物质需要过程,也是一种满足心理成长需要过程,营养不平衡将会影响心理发育健康水平、反过来,心理发育不良同样也会影响进食效果,导致营养不良、因而,良好营养需要生理和心理协调,促使两者协调核心是环境,而营造婴幼儿发展良好环境过程就是保育过程、 在目性上,营养和保育是一致,它们都是为了增进婴幼儿生存和发展,但是在增进婴幼儿成长办法上,两者又各有侧重,营养侧重于对婴幼儿成长物质基本保障,而保育侧重于对婴幼儿成长环境营造、营养为保育提供了营造环境前提和根据,而保育又为营养目实现提供了保障、 (二)简述保育员应当具备素质、 答:(1)系统专业知识; (2)纯熟专业技能; (3)良好心理品质、 (三)简述婴幼儿骨骼特点、 (1)骨膜比较厚 (2)全是红骨髓 (3)有机物多、无机盐少,骨化未完毕 (四)婴幼儿生长发育评价办法有哪些? (1)级别评价法; (2)指数评价法; (3)生长发育监测图法【直观评价】; (4)粗略评价办法; (5)综合评价法、 (五)简述婴幼儿感知觉发展普通特点、 (1)婴幼儿感知觉是在活动