六年级上册科学课件-1.2 做酸奶｜苏教版 (共17张PPT).ppt

做酸奶——微生物的生存 自己动手做酸奶 在鲜牛奶里加入1—2勺白糖，煮开几分钟。 待牛奶冷却到35℃—40℃时，加入两勺酸奶，仔细搅匀。 再倒进消过毒的保温容器里，盖上盖子。 保温5--6个小时后，牛奶变得稠稠的，酸奶就做成了。 制作酸奶的注意点： 一是温度，保持在35℃—40℃左右； 二是卫生，所有的器皿都要进行消毒处理。 变质的酸奶千万 不能喝，否则会引 起腹泻、消化不良， 甚至中毒！ 注意！ 鲜牛奶变成酸奶的秘密： 牛奶变成酸奶，是因为酸奶中有一种名为乳酸菌的细菌。在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。 这个秘密你记牢了吗 细菌的特点： 体积微小 也要“吃”食物 繁殖很快 ｛ 细菌的三种基本形态： 杆菌 球菌 螺旋菌 细菌是如何繁殖的？ 二分裂式：一个细菌分裂成两个新的细菌。 最原始（第一代）的一个细菌分裂成两个，第二代的两个细菌继续分裂得到第三代......以此类推。 1 2 4 8 16 32 64 128…… 一 二 三 四 五 六 七 八…… 1 × 2 × 2 × 2 × 2 × 2 × 2 × 2 …... 小组合作模拟实验： 每组设组长一名，记录员一名，操作员一名，汇报员一名。 搞好分工和合作是实验取得成功的保证哟！ 细菌繁殖模拟实验记录表 杯子 1号 2号 3号 4号 5号 6号 7号 8号 …… 代数 第一代 第二代 第三代 第四代 第五代 第六代 第七代 第八代 …… 时间 ----- 20分 40分 60分 80分 100分 120分 140分 …… 细菌 个数 …… 你预测的21代细菌的个数约是： ,所需时间约是 小时。 100多万 7 2 4 8 16 32 64 128 1 细菌有功有过：可以生产腐殖质；利用细菌生产新的食物；利用细菌生产药品和生物塑料。 细菌和病毒一样，会引发和传播疾病。 SARS、乙肝、艾滋病毒 了解这些病毒的传播途径和危害