2021年乡镇街道食品安全协管能力知识题库（含答案）.docx

下载文档 降价啦

647
0
约4.92万字
约 159页
2021-05-21 发布于山东
举报
版权申诉
保障服务

2021年乡镇街道食品安全协管能力知识题库（含答案）.docx

此“教育”领域文档为创作者个人分享资料，不作为权威性指导和指引，仅供参考

1、本文档共159页，其中可免费阅读48页，需付费20金币后方可阅读剩余内容。
2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

PAGE PAGE 1 2021年乡镇街道食品安全协管能力知识题库（含答案）单选题 1.用未经清洗消毒容器盛装食物，（）。 A、属于正常操作 B、属于安全接触 C、属于交叉污染 D、不属于交叉污染答案：C 2.直接食用的熟食在室温下存放最好不要超过几个小时？ A、1小时 B、2小时 C、3小时 D、4小时答案：B 3.郊游时，看见野生蘑菇，您应该怎么做？ A、采下来带回家食用 B、野生的蘑菇不安全，不采摘也不食用 C、凭经验判断无毒的就可带回家食用 D、咨询周围人后感觉安全再食用答案：B 4.粮食不宜加工过细，原因是（）。 A、粮食加工过细，不利于人体消化吸收 B、粮食加工过细