薯芋类蔬菜生产技术第六组.pptx

;;;红芋;白芋;九头芋;槟榔芋;狗爪芋;龙洞早芋;;姜的品种 ;　(1)红爪姜　南方各地常用品种。因分枝节处呈浅紫红皮，外形肥大如爪而得名。又名大莲姜。株高70厘米左右，长势强，分枝数少，姜块皮色淡黄，肉质鲜黄，纤维少，辛味浓，品质佳；耐干旱，发病少，适应性强，产量高，单株重1．5～2千克。 　　(2)黄爪姜　浙江省临乎一带农家品种。植株较矮，芽不带红色，姜块节间短而密，皮淡黄色，肉质微密，辛辣味浓。单株根茎重250克左右。 　　(3)安徽铜陵白姜　株高70～90厘米，生长势强，分枝多，一般15～20枝。嫩芽粗壮，深粉红色，根茎肥大，皮淡黄色，纤维少，肉质细嫩，香气浓郁，辛辣味浓，品质极佳。一般单株根茎重500克左右。;　　(4)竹根姜　四川省地方品种。株高一般在70厘米左右，叶色绿。根茎为不规则掌状，嫩姜表皮鳞芽紫红色，老姜表皮浅黄色，肉质细嫩，纤维少，品质佳。一般单株根茎重250～500克。 　　(5)广东疏轮大肉姜　原产广州市郊，株高60～80厘米，生长势中等，分枝较疏，单层排列，姜块肥大，一般单株根茎重 1000～2000克，皮、肉均呈淡黄色，纤维少，肉质嫩。 　　(6)山东莱芜大姜　植株高大粗壮，生长势强，株高60～80厘米，叶片大而肥厚。每株可分株10～15枝，姜块肥大，黄皮黄肉，表皮光滑鲜亮，肉质细嫩，辛辣味较淡。一般单株根茎重400克左右。 　　(7)红芽姜　分布福建、湖南等省。植株生长势强，分枝数多。根茎皮淡黄色，芽淡红色，根茎肉色蜡黄，纤维少，风味佳。单株根茎重可达500克左右。;马铃薯的品种;马铃薯品种按其用途可以分为鲜食菜用型品种、鲜食菜用和淀粉加工兼用型品种、淀粉加工型品种、油炸食品加工型品种（包括油炸薯片型和油炸薯条型）以及适合出口的品种。 当前推广应用的马铃薯品种，按从出苗至成熟的天数多少，可以分为极早熟品种（一般出苗后60天内收获）、早熟品种（出苗后70天内收获）、中早熟品种（出苗后85天内成熟）、中熟品种（出苗后105天内成熟）、中晚熟品种（出苗后120天内成熟）和晚熟品种（出苗后120后收获）。; 1、早大白 ?? 极早熟品种，生育天数60-65天。块???椭圆形，白皮、白肉，表皮光滑、薯块好看。结薯集中，大中薯率（商品率）高达90%以上。品质好，适口性好。适应性与产量：该品种适应性较广，我国南北方均可栽培种植。适于高水肥栽培。一般亩产1500公斤，高产可达4000公斤以上。 2、超白 ?? 属极早熟菜用型品种，由辽宁省大连市农业科学研究所育成。?? [特征特性] 植株生育茂盛，长势强，株高40厘米左右。茎绿色粗壮，叶片肥太平展，叶色浓绿。花白色。结薯集中，块茎圆；白皮白肉，大而整齐，大中薯率为7l％～84％，表皮光滑品质较好，淀粉含量为12.5％～13.4％，平均每667平方米(1亩)产量为1500千克左右。 ;3、?中薯2号 ????中薯2号植株为扩散型。株高50—70厘米。主茎粗壮，整薯播种一般3—4个茎，茎浅紫褐色。叶色深绿。花冠紫红色，花药橙黄色，花粉多，天然结果性强，花多浆果大，种子多。块茎扁圆形，薯皮和薯肉淡黄色，表皮光滑，芽眼较浅等。结薯集中，块茎大而整齐，单株结薯4---6块，休眠期短，40天即可通过休眠，食用品质优良，耐贮藏。块茎品质好，淀粉含量14%—17%，维生素C100克鲜薯80毫升，还原糖含量低于0.2%，适合食用和加工。生育期从出苗至成熟50～60天左右。田间生长发育旺盛。结薯集中，植株抗花叶病毒，田间不感染卷叶病毒，易感染重型花叶病毒、疮痂病和晚疫病。一般单产1500～2500千克/667m2。 4、?中薯4号 ?????中薯4号为极早熟类型品种。出苗到成熟60天左右。生长势较强。株型直立，株高50厘米左右，分枝数少，茎绿色，基部呈淡紫色。叶深绿色，复叶挺拔、大小中等，叶缘平展，花冠淡紫色，能天然结果。块茎长圆形，淡黄皮淡黄肉，表皮光滑，大而整齐，芽眼少而浅，结薯集中。块茎休眠期60天左右，耐瘠薄，蒸食品质优。田间鉴定调查植株较抗晚疫病，抗PVY，生长后期轻感卷叶病毒病，抗疮迦病。每百克解薯含干物质19．1克、淀粉13．3克、还原糖0．47克、粗蛋白2．04克、维生素C30．6毫克。一般每667平方米产1500公斤左右。;二、早熟品种 ;3、鲁引一号 株型开履，分枝中等，株高60～70厘米。茎绿色，长势中等，花白色，易落花落蕾。块茎椭圆，黄皮浅黄肉，表皮光滑，块茎大小中等整齐，芽眼深度中等。结薯集中。块茎休眠期短，耐贮藏。生育期60天左右。薯块含淀粉13.3％，还原糖0.01％，抗退化，较抗疮痂病，一般每667平方米(1亩)产1500千克。 4、黄麻子 “黄麻子”株高45～50厘米，植株直立，繁茂性中等；茎绿色，茎翼直，茎粗0.