酒店工作思路与经营管理与方案.pdf

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. 工作思路及经营管理方案 形势分析 预测: 本酒店目标客户为周边娱乐场所和企事业单位, 商旅散客 市场仍保持平衡;有会议培训潜力。市区目前相对有威胁的经济型酒 店不多。 优势: 1、酒店选址交通便利、受众面广。 2、装饰现代、硬件功能相对完善。 3、中高档酒店用品配置、高档卫生洁具。 4、科学的市场定位、速 8 品牌效应。 劣势 : 1、附近有几家商务酒店占领一定市场,形成直接竞争态势 2、周边环境规划一般,难以支撑大量消费客流。 3、酒店低成本运营与高质量服务需求冲突比较突出,管理成本 较高。 (房间数量和酒店规模无法摊薄管理成本) 市场定位 作为品牌经济型酒店, 充分发挥酒店地理位置、 配套设施的优势, 瞄准中层次消费群体: (1)本城休闲娱乐人群。 (2 )本地企事业单位。 (3)中档的商旅散客。 (4)小型会议、培训。 一、客源市场: word 资料 . (1)协议单位 本城本地企事业单位。 (政府接待部门、 公司招待部门等) (2)散客 主要以来往出差办事人员 (外地业务人员、 政府办事人员等) ,本地上门客源 (3)会议培训 各职能部门、驻随州的企、事业机构及各 商务公司等 (4)钟点房 周边娱乐场所及附近居民。 二、销售季节预测 1、旺季: 1、2、3、4、5 、9、 10、11、12 月份 2、淡季: 6 、7、8 月份 三、营收预测(酒店刚刚开业不久且样本数据不足,目前进行预 测准确度较低,望董事会提供相关经营及成本数据。 ) 营销策略及推广方法 准确的定位、合理的房价、良好的合作信誉都具备的同时,信息 输出(宣传促销)最关键。酒店销售在广告宣传上不可能大量投放媒 体广告,人员促销是最主要的手段,定期回访是最重要的。 1、重新进行市场细分工作 做好市场了解,熟悉市场,细分客源对象,通过细分要清晰掌握 重点客源的基本情况,抓紧与他们建立或进一步密切关系。进行与客 户拜访、沟通及签约工作,以酒店的优势和营销手段去争取客户,建 立良好合作关系。 客户档案要认真整理、 管理,并做到客户跟踪工作。 2、抓紧抓好营销宣传攻势 word 资料 . 酒店以后要重视在宣传方面的投资,并积极参加一些公益活动, 从而扩大我们酒店在本地的知名度,让社会认可。 3、预测市场行情,把握销售良机 预测销售市场,把握良好商机是酒店营销工作的法宝之一。营销 部不仅是销售产品的主力部队,同时也是酒店决策层的参谋部,一些 市场信息和对手的经营变化情况,往往都是营销人员获得的。 4、制定以招揽会议住宿为重点的营销计划 通过各种关系,各种渠道和各种手段来招揽高新企业会议和住 宿。同时,要力求得到当地政府的支持和帮助,了解和掌握各局的会 议动态,开展强有力的营销攻势,达到大小会议不放过的经营思想。 5、与出租车公司联系,长期为送往我酒店入住客户的出租车司 机师傅现金回扣。具体操作时可为司机发放签有其车牌号的我酒店 折优惠卡,若有客人登记时持该卡享受打折即可为该车主现金提成, 月底结帐或立即兑现。 6、与酒店周围大型商场、相关单位、餐厅联系做好结盟工作, 互惠互利。 协商达成协议后持我酒店房卡到结盟单位消费即可享受 门票及消费优惠(视各单位协议不同而定) 。持结盟单位消费单据来 我酒店住宿可享受 8 折。具体折扣率待协议后依据单位不同另行确立。 7、可与本地中小旅行社提前联系,以佣金等形式吸引其为我酒 店引进客户(房价比大型的高,团队规模也较匹配)

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