婴儿辅食添加.ppt

辅食添加，目的？ 补充营养素不足 锻炼吞咽、咀嚼能力 语言发育打基础 为断乳做准备 补充母乳中缺乏的铁、锌等微量元素和矿物质。 促进口腔协调功能、咀嚼肌、牙周膜的发育，提升语言能力的发育。 学习使用嘴唇、舌头研磨食物，有利于牙齿萌出，防止厌食。 多样化的食物让孩子享受到吃的快乐从而养成不挑食、偏食的好习惯。 刺激感知发展 刺激孩子视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉的发育，有利于情感、认知、语言和交流能力的发展。 * 辅食添加，禁忌？ 禁忌 过晚 过早 过细 过滥 * 辅食做法 菜水(汁)的制作 原料：新鲜绿色蔬菜，如青菜、菠菜、油菜、白菜等均可。 制作方法：取以上一种新鲜蔬菜，洗净，切碎：水烧开后，放入碎菜，煮5分钟，待温度适宜时用消毒纱布或清洁双层纱布挤压出菜汁，即可饮用。 菜水(汁)要随煮随用，因为菜水(汁)放置后其中的维生素C会逐渐丢失。 果汁的制作 原料：新鲜的水果(橘子、橙子、柚子、西瓜等)。 制作方法：将水果洗净，挤、榨出果汁即可食用。 * * 辅食做法 菜泥的制作 原料：胡萝卜、土豆、南瓜、红薯、青菜叶等。 制作方法：取新鲜胡萝卜或土豆、南瓜、红薯洗净、去皮，放入锅中蒸熟或加水煮熟，取出放在碗中用勺压碎。也可用青菜叶，用开水煮5分钟，将菜煮烂，将煮烂菜叶放在清洁不锈钢筛过筛，筛下的泥状物即菜泥。为增加口感，可加7～8滴油(熟植物油、香油等)。 果泥的制作 原料：新鲜的水果(苹果、梨、桃、草莓、香蕉、猕猴桃等)。 制作方法将水果洗净，削皮，用勺子刮果肉，成泥状，即果泥。 * 辅食做法 鱼泥、肝泥的制作 原料：新鲜鱼类(如鲫鱼、带鱼等)、新鲜动物肝脏(如鸭肝、鸡肝等)。 制作方法：取新鲜的鱼剥去鱼皮、鱼头洗净，放入锅中蒸熟或加水煮熟，取出放在盘中反复清除鱼骨刺，即可食用，或添加到粥、软面条中食用。 肝泥的制作方法与鱼泥类同，将新鲜的动物肝脏洗净，去筋切碎，放入碗中，加适量水蒸熟即可。 * 辅食做法 蛋黄米粉糊 鸡蛋一个洗净后放水中煮熟(中火一般8分钟)，或用蒸蛋器蒸熟。要煮老一点，保证蛋黄完全凝固。将鸡蛋剥去外皮，切开，露出蛋黄部分。将蛋黄放小碗中碾成泥。加入少量温水，再放入一小勺米粉。搅拌成糊状。 水果面包粥 普通面包1／3个，苹果汁、切碎的桃、橘子、杨莓等各1小匙。把面包切成均匀的小碎块，与苹果汁一起放入锅内煮软后，再把切碎的桃、橘子和杨莓混合物一起放入锅内，再煮片刻即可。 * 辅食做法 蛋黄粥 大米2小匙、水120毫升、蛋黄1／4个。把大米洗干净加适量水泡1-2小时，然后用微火煮40～50分钟，再把蛋黄放容器内研碎后加入粥锅内再煮10分钟左右。 胡萝卜粥 大米2小匙、水120毫升、胡萝卜末1小匙。把大米洗干净用水泡1-2小时，然后放锅内用微火煮40-50分钟，停火前不久加入胡萝卜末，再煮10分钟左右 * 辅食做法 鸡肉末碎菜粥 大米粥1／4碗，鸡肉末1／2大匙，碎青菜l大匙，鸡汤、植物油少许。在锅内放入少量植物油，烧热，把鸡肉末放入锅内煸炒，然后放入碎菜，炒熟后放入鸡汤、白米粥煮开。 鱼肉松粥 大米25克，鱼肉松15克，菠菜10克。清水250毫升。大米熬成粥，菠菜用开水烫一下，切成碎末，与肉松一起放入粥内微火熬几分钟即成。 * 更是满足精神方面的需求 不仅是满足生理上的需要 * 总之，饮食是婴幼儿学习、探索人生的重要途径。进食不仅仅是满足生理上的需要，更是满足精神方面的需求，从一开始的母乳喂养，婴儿得到的不仅仅是香甜的乳汁，也是妈妈温暖的怀抱和充满爱意的关注。转换到了固体食物阶段，宝宝会从进食活动中得到身体和精神两方面的愉快感。 　　 所以，做父母的一定要严格遵循辅食添加的原则，培养宝宝进食技能和良好的饮食习惯，与孩子建立起健康的喂养关系。 * 讨论 1、宝宝8个月了，如何判断他是否吃饱了？ 观察孩子的表现，比如闭上嘴不吃了，或者孩子把碗用手推开，都说明孩子有可能是吃饱了。这时候，作一下判断，如果和这段时间所吃的量基本上差不多，就不要再