运动生物化学.docx

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Revised as of 23 November 2020 Revised as of 23 November 2020 运动生物化学 运动生物化学 主 编 雷志平 陕西人民出版社 图书在版编目( CIP ) 数据 运动生物化学 / 雷志平编着 . —西安: 陕西人民出版 社, 2006 西安体育学院本科教材 ISBN 7 - 224 - 07718 - 6 Ⅰ. 运? Ⅱ. 雷? Ⅲ. 运动生物化学 - 高等学校 —教材 Ⅳ. G80 4. 7 中国版本图书馆 CIP 数据核字( 2006 ) 第 089605 号 运动生物化学 主 编 雷志平 出版发行 陕西人民出版社( 西安北大街 147 号 邮编: 710003) 印 刷 蓝田立新印务有限公司 开 本 787mm× 960mm 16 开 10. 75 印张 字 数 180 千字 版 次 2006 年 8 月第 1 版 2006 年 8 月第 1 次印刷 印 数 1 - 5000 书 号 ISBN 7 - 224 - 07718 - 6 /G· 1547 定 价 16. 00 元 编写组成员: ( 按姓氏笔画为序) 马 艳 姜 涛 袁 飚 雷志平 潘玮敏 潘秀清 前 言 根据我国体育教育发展的整体趋势, 在新型教育理念指导下, 2004 年各专 业教学计划以及体育教育、运动训练专业( 本科) 运动生物化学教学大纲已经完 成。由于办学基本思路、课程设置均有变化, 因此, 新教材的编写势在必行。 本书根据我院 2004 年各专业教学计划及运动生物化学教学大纲, 在借鉴 1999 年版全国体育院校通用教材《运动生物化学》成功经验的同时, 结合我院多 年来的教学实践编写而成。在编写过程中坚持知识、能力、素质协调发展和综合 提高的原则。由于新教学计划中体育教育、运动训练、民族传统及运动人体科学 ( 本科) 均独立开设了运动人体机能实验课, 因此, 本书仅为理论讲授内容。 全书共计三篇十三章。参加编写的人员( 按姓氏笔画) 分别是: 马艳( 第八 章) ; 姜涛( 第九章, 第十一章一、二、三节) ; 袁飚( 第七、十二章) ; 雷志平( 绪论、 第五、六、十三章, 第十章第四节, 第十一章第四、五节) ; 潘玮敏( 第 一、二、三、四 章) ; 潘秀清( 第十章一、二、三节) 。由雷志平对全书进行最后统稿。 由于编者水平所限 , 本书的缺点、错误在所难免。敬请同仁及读者批评、指 正。 《运动生物化学》教材编写组 2005 年 5 月 目 录 1 目 录 绪论( 1 ) 第一篇 生物分子 第一章 糖类、脂类( 3 ) 第一节 糖类 ( 3 ) 第二节 脂类 ( 6 ) 第二章 蛋白质与核酸( 10 ) 第一节 蛋白质 ( 10 ) 第二节 核酸 ( 15 ) 第三章 酶与激素( 20 ) 第一节 酶 ( 20 ) 第二节 酶对运动的适应 ( 24 ) 第三节 激素及运动对相关激素水平的影响 ( 26 ) 第四章 水、无机盐和维生素 ( 32 ) 第一节 水 ( 32 ) 第二节 无机盐 ( 34 ) 第三节 维生素 ( 37 ) 第二篇 运动时的物质代谢、能量代谢及调节 第五章 运动时的物质代谢和能量代谢( 41 ) 第一节 能量代谢概述 ( 41 ) 第二节 生物氧化 ( 44 ) 第三节 运动时的无氧代谢供能 ( 46 ) 第四节 运动时的有氧代谢供能 ( 51 ) 2 运动生物化学 第五节 运动时能量的释放和利用 ( 57 ) 第六章 运动与糖代谢 ( 63 ) 第一节 肌糖原与运动能力 ( 63 ) 第二节 血糖与运动能力 ( 64 ) 第三节 肝脏释放葡萄糖与运动能力 ( 67 ) 第四节 乳酸代谢与运动能力

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小春
该用户很懒,什么也没介绍

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