食物中毒应急救援预案.pdf

四 川 华 能 涪 江 古 城 水 电 站 2013 年食物中毒 应急救援预案 中国水利水电第五工程局有限公司古城水电站首部枢纽工程项目经理部 二〇一三年二月二十五日 审批: 审核: 编制: 水电五局古城项目 2013 年食物中毒事件应急救援预案 　　为有效预防、及时控制食物中毒事件的发生，最大限度 地减少因食物中毒造成的生命和财产损失，维护项目部的稳 定，依据《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和 国食品卫生法》、国务院《突发公共卫生事件应急条例》、《国 家重大食品安全事故应急预案》、《食物中毒事故处理办法》、 《食物中毒诊断标准及技术处理总则》等有关规定，结合我 项目实际，制订本预案。 　　本预案所称食物中毒是指人体摄入了含有生物性、化学 性有毒有害物质的食品，或者把有毒有害物质当作食品摄入 后出现的非传染性（不属于传染病）的急性、亚急性疾病。 一、监测与预报 （一）监管机构及主要工作职责 监测机构主要综合部和安全环保部门组成 （二）监测范围和种类 监测范围：项目部食堂，职工饮用水源 监测种类：主要包括摄入了含有生物性、化学性有毒有 害物质的食品，或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的 非传染性（不属于传染病）的急性、亚急性疾病。 （三）监测方式 1、发生食物中毒或者疑似食物中毒事件的项目职工和单 位，应当及时向项目综合部和安全部门报告发生食物中毒事 件的地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容。 2、项目部综合部和安全部门接到重大食物中毒或者疑似 食物中毒报警电话或其它各种途径的报告后，应填写《重大 食物中毒事件报告登记表》，并立即安排车辆送食物中毒人员 去平武县人民医院就诊，联系医生、专家对食物中毒事件进 行认定及综合评估，初步判断食物中毒事件的级别和预警级 别，在 2 小时内向县政府应急指挥机构办公室和上级卫生行 政部门报告预警。 平武县卫生防疫站电话：8823171 平武县医院电话：8823481 急救电话：120 （四）监测结果的处理分析 项目综合及安全办公室应按照 “早发现、早报告、早处 置”的原则，积极收集在项目可能发生的重大、较大食物中 毒事件信息，做好各类信息的分析、研究和判断、准确监测 和及时报告工作，并定期汇总各类食物中毒事件的发生情况， 分析评价监测数据，及时提供预警信息。 1、预警级别 根据食物中毒事件的级别标准确定预警级别，依次为特 别严重警报（红色 ）、严重警报（橙色）、较重警报（黄色） 和一般警报（蓝色）四个级别。 2、预警发布 发生或可能发生一般食物中毒事件时，发布蓝色预警信 号；发生较大食物中毒事件时，发布黄色预警信号；发生重 大食物中毒事件时，发布橙色预警信号；发生特别重大的食 物中毒事件时，发布红色预警信号。 蓝色预警信号由事发地卫生部门报同级人民政府批准后 发布；黄色预警信号由县卫生部门报市政府批准后发布；红 色和橙色预警信号经省卫生厅确认，报省政府批准后发布。 二、应急处理工作程序 食物中毒事件发生后，县人民政府卫生行政主管部门和 责任单位应立即将有关情况报告同级应急指挥机构和上级卫 生行政主管部门，同时开展先期处置工作；向本级应急指挥 机构报告事件情况并提出启动预案的建议；应急指挥机构决 定启动应急预案后，应急指挥机构办公室立即通知成员单位 迅速组织处置队伍赶赴现场开展应急处置。应急处置结束后， 转入后期处置工作阶段。 （一）食物中毒发生后，县人民政府卫生行政部门要按 照食物中毒应急预案要求的内容和程序及时上报。任何单位 和个人发现有食物中毒发生时，都应立即向县食物中毒指挥 部报告。指挥部机构接到报警 （报告）后立即派人赶赴现场， 对食物中毒做出判断并及时反馈应急指挥部。 （二）食物中毒事故的确认分级 按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，食物中 毒事件分为四级： 1、特别重大食物中毒事故：事故危害特别严重，影响范 围涉及县内 3 个以上行政区域，超出事发地政府处置能力的 或发生跨地区食物中毒事故，造成特别严重社会影响的； 2、重大食物中