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可编辑修改可编辑修改工地食堂管理制度工地食堂管理制度一开饭时间早餐中餐晚餐根据每天收工的情况灵活确定二食品卫生严把进货关粮油调料肉类豆制品等原材料尽量从大型超市和正规商店进货拒绝采购有害物质污染霉变变质过期腐败的物品采购物质尽量定点购买并认真做好购货记录经验收后方可入库做好剩饭剩菜的处理工作每天对不宜保存的饭菜立即处理掉对能放在冰箱保存的做到专人专管并及时放入冰箱吃前蒸熟煮透确保食品安全做好中餐准备工作为确保现场工作人员中餐能吃到热饭热菜对在现场就餐的人员备保温饭盒在早餐时备好饭菜保证食品质量三
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工地食堂管理制度
工地食堂管理制度1 一、开饭时间
早餐：7:30~7:55
中餐:12:00~12:40
晚餐：18:00~19:40（根据每天收工的情况，灵活确定
二、食品卫生
1、严把进货关，粮油、调料、肉类、豆制品等原材料，尽量从大型超 市和正规商店进货，拒绝采购有害物质污染、霉变、变质、过期、腐 败的物品；
2、采购物质尽量定点购买，并认真做好购货记录，经验收后方可入库；
.做好剩饭剩菜的处理工作，每天对不宜保存的饭菜，立即处理掉。对 能放在冰箱保存的，做到专人专管并及时放入冰箱，吃前蒸熟煮透， 确保食品安全；
.做好中餐准备工作，为确保现场工作人员中
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