客房部每月工作总结.pdf

客房部 7 月份工作总结 一、本月与上月经营及成本数据 客房部 7 月份 1－31 日营业收入总额 28 万元，其中住宿收入万元，会务收入万元，娱乐 收入万元，总成本支出万元，毛利率 %。出租房间 659 间次，出租率 %。会议 15 场次，娱乐 20 场次，人数 1443 人。营业收入总额比 6 月份增加了 13 万元，成本支出增加了 1300 元：， ( 上 月支出费用还包括门票 7700 元 ) 二、本月日常工作的开展情况 1、常规工作顺利进行，查房、服务、卫生、布草的管理基本正常。 2 、强抓卫生质量，完成了每幢房间的地毯清洁，卫生间地板、玻璃的计划卫生。 3 、坚持每日做好日消耗成本以及每日营业收入的计算，并及时上报财务部。 4 、以这些数据做参数，核算每周运营的情况，做到时时关心本部门的发展，提高主观意 识，既而增强市场化的观念。 5 、利用晨会与员工通报客房部收入等情况，一起关心中心的发展，让员工明白收入提 高、成本降低的厉害关系。鼓励大家坚持不懈的努力工作，克服各种困难不退缩，团结好其它 部门，勇于施展自己的才能，要能发现能挖掘。 6 、针对节能减耗，采取有关措施：早晨 6 点洗衣房负责关闭号楼房的走道灯及热水器， 做房间卫生时，将卫生间及房间的灯关掉，热水器按客人入住前开启，电水箱烧开后看需要关 闭开启，一次性物品能回收的再利用。 三、本月其它新措施及所取得的成效如何 1、7 月 1 日起北面客房部员工及领班取消双休日，每天安排中班值班与员工上班，作息 按实际工作需要调整，弥补双休客人多服务员少的现象，存在的问题是 7 月份客房工作量增 加，病假员工 2 人，全体员工假期增加一倍多，作息不合理，以至产生牢骚怨言。 2 、工作间交接本准确记录住宿、会务、娱乐、其它等情况，确保交接上不遗漏，避免减 少工作疏忽的现象。 3 、员工每日消耗报表存在不准确性，月底结算消耗品有多有少，员工工作责任心有待提 高。 4 、号楼房底楼标间床单包角，避免床单有长短，影响房间整体效果。 四、存在的不足 1、每幢客房机房布草存放不合理，使用起来不方便，延误工作效率。现已整改，定期抽 查。 2 、车辆停放不规范，影响小木屋外观形象，现已做规定，时时进行检查。 3 、工作能动性不高，按部就班没自己的工作思路，管理费劲。 4 、员工工作缺细心度，很容易产生纰漏，因小失大影响大局。 五、下月工作计划 1、本月例会之后开全体员工会议，传达领导的工作指示和要求，总结上月工作取得的成 绩和存在的不足。 2 、加大客房清洁卫生标准的培训与检查、督导力度，做好其它区域的计划卫生工作并记 录在案，提高客房卫生质量，从细节上提升酒店品牌效应。 3 、开展客房专业知识及岗位基础知识的再培训。提高员工人性化细化服务的能力，创造 小木屋自己的文化底蕴。 4 、结合实际情况，进一步规范客房布草及易耗品管理，最大限度降低客房经营成本。对 一些添置物品进行严格审核，避免成本大额的增加。 5 、积极鼓励员工根据实际情况对营销、成本、管理提出合理化建议，一旦采取有一定成 效将上报奖励。 6 、会所增加饮料品种，满足宾客需要，增加营收，试行之后随季节做部分变动。 7 、认真做好每日及月底的各项报表。 以上是我的汇报内容，不足之处请提意见，希望能继续得到其它部门的支持与帮助，我 们客房部也将一如既往的配合好工作，为中心的大发展做出应有贡献。篇二：客房部 2012 年 3 月份工作总结、计划 客房部 2 月份工作总结 总的来说 2 月份客房部的工作进展得较顺利，各岗位的工作人员心态较好，由于新入职 员工较多，故 2 月份的休息安排的较长，大部分已将休息日补完，根据新入职员工的工作表现 情况来看，除部分细节工作需加强培训，大致上已能配合工作，培训工作将在日后进行开展， 由专人专项进行跟踪。 现阶段的客房内部工程存在腻子脱落严重的现象，甚至到了拉窗帘都会有脱落的现象， 而由