设计说明书 林蛙皮中多糖提取方法的比较.pdfVIP

中国林蛙 （Rana chensinensis David ）又名蛤什蟆，属两栖纲、无尾目、蛙科、 蛙属，是集药用、食补、 容功能于一体的珍稀两栖类动物，具有很高的应用价值 和开发潜力。 本文以东北林蛙皮为实验材料，以多糖的提取率为考察指标，将林蛙皮粉碎， 过筛，活性炭脱腥，比较热水提取法、碱提取法、酶提取法三种不同提取方法的提 取效果，并用苯酚-硫酸法测定多糖含量。实验结果表明，酶法提取效果最佳，其次 是热水提取法和碱提取法。采用正交试验法对酶法提取多糖的工艺进行优化，得出 其最佳提取工艺条件为：酶用量2% ，胃蛋白酶与胰蛋白酶比2:1，提取温度50℃， 提取时间7h ，多糖提取率为0.91% 。 ：林蛙皮；多糖；酶法；正交试验 1 Abstract Chinese forest frog ( Rana chensinensis David ) a