食盈外卖代运营-新店运营手册.pdfVIP

新店运营手册（食盈外卖代运营） 关于外卖很多商户朋友对前提的规则不是很熟悉， 也没有经过系统的学习， 目前就根据现在 外卖朋友提出的问题，以自问自答形式，帮外卖小白开展一个整体系统培训知识。 我自己也在饿了么和美团外卖平台干了三年，看过太多店从开张到倒闭的全过程。 倒闭最多的原因还是完全不懂外卖，最起码的规则也不了解。 业务经理也不教自己任何方法， 光靠自己琢磨？对于新手小白来讲， 以下这几点一定要做到！ 1. 当平台账号密码刚到手的时候，千万不要马上打开 7 天新店排名！ .包装设计：很多刚入行的外卖小白，都没有属于自己的包装，觉得凑合凑合得了。千万不 要这么认为， 这个包装是顾客拿到手里对我们门店的第一印象， 不仅增加用户用餐体验， 也 是商家展示品牌的主要途径之一。 外卖老商家说价格卖不上去， 我觉得你应该可以从订制专用餐盒开始， 然后整体微调整下菜 品价格，毕竟有了更新迭代，顾客还是乐于接受这一点变动的。 2. 明确品类 为什么要明确品类呢？我们要找到一个适合自己的配送方式真的很重要！ 如果你是走量， 类 似于粥，盒饭，中餐简餐一定是要选择做快送（根据你当地是否有专快送），区域大毕竟覆 盖面更广。 但是要注意， 如果遇到恶劣天气， 就会出现没有接单的情况， 有得必有失嘛。 （饺 子，面条，一定是专送，不用考虑别的） 3. 门店名称 门店名称一定要意思精准， 什么意思呢？说个之前来咨询的商家吧， 他卖的是咖啡， 店铺名 称叫偶遇休闲吧，我问题你如果不是这家店的老板，你知道自己是卖什么的吗？ 如果你卖的是奶茶， 名称一定是奶茶相关的名称， 比如淘宝奶茶， 腾讯奶茶。如果是品牌影 响力太大那就另说（一点点，喜茶） 千万不要起让人摸不着头脑的店名， 即使用户进店，也是好奇而已，跳出率特别高，进来的 只是无效流量而已。（转化率极低）。 这点跟以后买流量排名息息相关的，店面带上主要 精准关键词！ 4. 菜品美化 外卖店铺不像实体店，当场它是摸不到， 闻不到。 只能通过视觉来传达卖相。图片好看增加 食欲！转化率低的可以在这里找找原因。不需要找专门的摄影师来拍，只需 TB 一下，找下 美工修下照片，虽然价格会高点，但是物有所值， 用户靠精美图片来下单绝对会增加一倍 不止，人都是喜欢美好的事物，美食也是一样的。 这是你必须完善的东西，相信我！ 5. 风格设定 这里门店风格不单单指门店头图。包括店内海报，店铺招牌，你都要去制作。 头图：可以是自己门店名称相关的 logo ，清晰扼要。 招牌：根据你餐品，定属于自己的风格。要跟头图搭配一起。 海报： 关于海报能起到增加点击率， 提高顾客下单！当顾客点击进去就是你的商品了， 你可 以把折扣菜品 %2C 热销菜品，新菜品放全都扔进去售卖，很有意思。 6. 满减定价 我们首先要做的是找出和我们同品类，竞争最大的商家是谁？一共列举老大，老二，老三。 三家同品类的门店！ 如果你找不到？恭喜你， 你在这个品类看了我的文章你可以有爆发性的 一个订单增长。那么我们为什么要做这个事情？ 其实，很多时候，我们做活动只顾着自己。一拍脑门，就出了一个满减活动，现在你自己想 想，是不是你也犯了这样的错误！ 知己知彼， 百战不殆。只有我们知道了对方的一些做法后，我们才可以占据主导权，做有竞 争力的活动！！！那活动罗列出来了以后，干嘛呢？我们对应每一个满减活动，打开对应每 家店铺里面的菜价。 我们自己作为消费者试着点餐看看， 卖的最好的满减活动的商品，