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餐厅绩效考核制度
第一章 总则
第一条 为了促进餐厅员工工作绩效、提高服务质量，深化细化绩效管理工作，提高管理水平，在总结过去餐厅管理工作经验和不足的基础上结合现阶段餐厅实际情况特制定本办法。
第二条 原则
严格遵循“客观、公正、公开、科学”的原则，真实地反映被考核人员的实际情况，避免因个人和其他主观因素影响绩效考核的结果。
第三条 本办法适用于餐厅厨师班全体厨师、餐厅服务员及其主管人员。
第二章 绩效管理的类别与对象
第四条 餐厅采用目标管理与综合平衡计分卡相结合的方式进行管理，由综合管理部在
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