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醇、酚知识点一、醇醇即为烃分子中碳原子上得氢原子被羟基代替而成得化合物（不包罗某些化合物得烯 醇式）；羟基 -OH 醇、酚知识点 一、醇 醇即为烃分子中碳原子上得氢原子被羟基代替而成得化合物（不包罗某些化合物得烯 醇式）；羟基 -OH 为醇得官能团；凭据分子中所含羟基得数量，可分为一元醇、二元醇、三 元醇与多元醇；凭据分子中羟基所连烃基得范例差别，可分为饱与醇、不饱与醇、脂环醇、 芳香醇等；凭据羟基所连碳原子得差别范例，可分为伯、仲、叔醇； 1、醇得分类 （1）按羟基数量分为一元醇、二元醇、多元醇； （醇分子中含有羟基，且羟基个数不限，但 不存在 1 个 C 原子上连有 2 个羟基得醇，由于如许得醇不稳固； ） （2）按羟基毗连种别分为脂肪醇、芳香醇； （3）按毗连链烃基种别分为饱与醇、不饱与醇（不饱与醇中羟基连在不饱与碳上不稳固， 易转化为羰基） ； 饱与一元醇得通式： CnH2n+1OH 或 CnH2n+2O、 R— OH 2、醇得物理性子 （ 1） n≤ 3，无色液体、与水恣意比互溶； n≥ 12，无色蜡状固体，不溶于水； （ 2）碳原子数越多，沸点越高； （ 3）碳原子数越多，溶解度越小； 4≤ n≤ 11，无色油状液体，局部溶于水 （ 4）羟基数量增多，分子间形成得氢键增多加强，醇得沸点越高；如乙二醇得沸点高 于乙醇， 1， 2， 3—丙三醇得沸点高于 1， 2—丙二醇， 1 ， 2—丙二醇得沸点高于 1—丙醇； 甲醇、乙醇、丙醇均可与水以恣意比例混溶，这为由于甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键； 乙醇一、 乙醇得分子构成与布局HH乙醇得分子式为布局式为C2H6OHC— C—O—HHH布局简式为或 C2H5OHCH 3CH 2OH分子比例模子OH 乙醇 一、 乙醇得分子构成与布局 H H 乙醇得分子式为 布局式为 C2H6O H C— C—O—H H H 布局简式为 或 C2H5OH CH 3CH 2OH 分子比例模子 OH -得区别与接洽 二、— OH 与 -） 羟基（— OH ） 氢氧根（ OH 电子式 电性 存在情势 稳固性 电中性 不能独立存在 不稳固 ，能与 带负电得阴离子 能独立存在与溶液或离子化合物中 较稳固， 纵然与 Fe3＋等产生反响， 等产生反响 Na 也为团体到场得， 构成元素雷同 OH－并未遭粉碎． 雷同点 三、物理性子 乙醇俗称酒精，为无色透明，有特别香味，易挥发得液体，密度比水小，熔点 -117.3℃， 沸点 78.5℃，比相应得乙烷、乙烯、 乙炔高得多，其重要原由于分子中存在极性官能团羟基 (— OH) ；密度 0.7893g/cm3,能与水及大多数有机溶剂以恣意比混溶； 含乙醇达 99.5％以上得酒精称无水乙醇；乙醇为精良得有机溶剂； 产业酒精含乙醇约 95％； 留意： 1.乙醇密度小于水， 取溴水中得溴单质； 但二者混适时并不分层， 原由于乙醇与水互溶以是不能用于除萃 2.固体酒精并不为固态酒精，而为饱与醋酸钙溶液与酒精混淆形成得凝胶； 四、化学性子 1.乙醇与生动金属得反响 2CH 3CH 2OH ＋ 2Na→ 2CH 3CH 2ONa＋H 2↑ 金属钠得变革 钠浮在水面上，熔成闪亮小球，并四 处游动，发出"嘶嘶"得响声，钠球 敏捷变小，末了消散 钠沉于无水酒精底部，不熔成闪亮小 球，也不发出响声，反响迟钝 气体燃烧征象 气体在氛围中燃烧，发出 淡蓝色火焰 查验产物 向反响后得溶液中滴加酚酞， 液变红，阐明有碱性物质天生 水 溶 乙醇 气体在氛围中平静地燃 烧，火焰呈淡蓝色，倒扣 在火焰上方得枯燥烧杯 内壁有水滴 向反响后得溶液中滴加酚酞， 液变红，阐明有碱性物质天生； 向烧杯中到场澄清石灰水无明 显征象，证实无二氧化碳天生 溶 比拟：有机物中羟基（— OH ）上得氢电离难易水平：羧酸>酚 >醇NaNaOHNa 2CO 3NaHCO3醇C2H 5OH酚天生H 2不反响不反响不反响天生H 2中与反响反响，不天生 CO2不反响羧酸CH 比拟：有机物中羟基（— OH ）上得氢电离难易水平：羧酸 >酚 >醇 Na NaOH Na 2CO 3 NaHCO 3 醇 C2H 5OH 酚 天生 H 2 不反响 不反响 不反响 天生 H 2 中与反响 反响，不天生 CO2 不反响 羧酸 CH 3COOH 天生 H2 中与反响 反响天生 CO 2 反响天生 CO 2 结论： ①水与钠反响比乙醇与钠反响剧烈，密度：水 水解显碱性； >钠>乙醇，乙醇钠显碱性 CH 3CH 2ONa（ aq） CH 3CH 2ONa＋ H— OH CH 3CH 2OH＋NaOH ②本反响为代替反响，也为置换反响．羟基上得氢原子被置换； ③乙醇与金属钠得反响比水与金属钠得反响平缓得多， 氢原子生动； 阐明羟基中得氢原子不如水分