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奶茶岗考试题库含答案
1、奶茶岗是什么?（） *
A、餐厅不可或缺的一部分，门店第二厨房(正确答案)
B、是提升客单,打造高营业额的又一经营“制高点”(正确答案)
C、是餐厅做潮，拉近年轻人的一个关键“顾客触点”(正确答案)
D、是让你跻身怂厂管理层的“资格证”(正确答案)
E、是给予我一个适合时宜的“生存技能”(正确答案)
2、奶茶车间管理制度有哪几大类?（） *
A、食品安全(正确答案)
B、处理食材(正确答案)
C、车间管理(正确答案)
3、奶茶车间食品安全应该要注意什么?（） *
A、掉在地上的相关工具必须彻底洗干净再使用，如为食品则必须废弃(正确答案)
B、严格按照《禁止厨房出品回收
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