高三生物总复习教案第10讲酶和ATP.docx

2012高三生物总复习教案 第10讲 酶和ATP 教学案 【考纲要求】 细胞的能量供应和利用 考纲要求 酶在代谢中的作用 ATP在细胞代谢中的作用 光合作用的基本过程 影响光合作用速率的环境因素 ⑸细胞呼吸 探究影响駒活性的条件 绿叶中色素的提取和分离 探究酵母菌细胞呼吸的方式 n n n n n 实验与探究能力(2) 实验与探究能力(1) 实验与探究能力(2) 【考点分析】 知识点 试卷类型 分值 题型 酶禾口 ATP 2008天津 4 选择题 2008广东 2 选择题 2008广东 11 非选择题 2009重庆 4 选择题 2009广东 2 选择题 2009江苏 2 选择题 2009辽宁 4 选择题 2009山海 2 选择题 2009海南 4 选择题 2009全国I 10 非选择题 2009全国n 14 非选择题 【考点预测】 本节是高考的一个热点问题，也是在学习过程中比较难于理解的内容，其中影响酶活性 的因素还是高考中比较容易岀现的问题，常以选择题和大题图表的形式出现 【知识梳理】 . 酶在代谢中的作用 1酶的本质 O 酶的特性 3酶在代谢中的作用 4 影响酶活性的因素 、 ATP在代谢中的作用 1 ATP的化学组成 ATP的结构简式 3 ATP的来源 【重点解析】 ?影响酶活性的因素 酶促反应受到多种因素的影响，这些因素既包括酶的浓度等内部因素，也包括温度、 pH等外部因素。 1.温度对前促反应的影响 酶促反应在一定温度范国内反应速度随温 度的升高而加快;但当温度超过-定限 度时,酶的活性会随温度升高而降低;（高温可能 使酶的活性丧失，低温只是是酶的活性 降低）。在一定条件下，每一种酶在某-定温度 时活性最大.这个温度就称为这种酶的最适温 度。温度对駒促反应的影响可以如右图所小。 2 . pH对的促反应的影响 每一种帆只能在?定限度的 pH范围内才去 现活性，超过这个范围，齣就会失去活 性（过酸或过碱会使騎的分r结构遭到破坏而 失去活性）o在，定条件下，每种嘔在某，是pH 的活性最大，这个pH称为这种酶的最适pH pH 对酶促反应的影响如如图所示。 3-酶浓度对酶促反应的影响 在底物充足，其他条件固定的条件下且系 统中不含有抑制酶活性的物质及其他不 利于酶发挥作用的因素时，酶促反应速率与酶 浓度成正比。酶浓度对酶促反应的影响如右图 所示。 4-底物浓度对酶促反应的影响 在底物浓度较低时，反应速率随底物浓度增加而加快， 反应速率与底物浓度近乎成正比； 在底物浓度较高时，底物浓度增加，反应速率也随之加快，但不显著； 当底物浓度很大且达 到一定限度时，反应速率达到一个最大值，此时即使再增加底物浓度， 反应速率也几乎不再改变。底物浓度对酶促反应的影响如右图所示。 例1 .在唾液水解淀粉的实验中，将唾液稀释 10倍与用唾液原液实验效果相同，这表明酶 具有 A .专一性 B .稳定性 C .高效性 D .多样性 解析：由题意知，考查的是酶的特性，稀释后仍具有原来的试验效果，说明酶具有高效性。 答案：C 例2 .酶是活细胞产生的。下列关于醐的论述错误的是 A.有些酶是核酸 B ?酶的数量因参与化学反应而减少 C .酶的活性与pH有关 D .駒的催化效率很高 解析：考查的是酶的特性、影响酶活性的因素、酶的作用。酶是一类具有催化作用的生物 大分子，酶是生物催化剂，那么酶就不会因为化学反应而减少。 答案：B 例3 .在测定胃蛋白酶活性时,将溶液中 pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将 A .不断上升 B .先升后降 C .先降后升 D .没有变化 解析：考查的是影响酶活性的PH，胃蛋白酶最适PH是1.9，但是过酸或者强碱都会使酶 失活，那么当把PH由10到2，在PH为10的时候酶就已经失去活性了，所以不改变。 答案：D 例4 ?某生物学兴趣小组进行了 “加酶洗衣粉最适温度的测定”实验。下表是他们记录的不 同温度除去不同污渍所需时间对照表，清依据表中数据作答。 水温/C 冷水 20 30 40 50 60 70 80 植物油 48 39 30 20 17 11 12 20 蓝墨水 93 86 80 72 68 67 81 105 奶渍 48 43 28 12 6 4 12 17 要达到最佳 洗涤效果，使用加酶洗衣粉的最适宜温度范围是 。 在适宜温度范围内，加酶洗衣粉对 衣物上的 的洗涤效果最佳，对蓝墨 水 的洗涤效果最差，其原因是 。 羊毛、蚕丝等织物 (填“能”或“不能”)用加酶洗衣粉洗涤，因 为- 解析：考察的是影响酶活性的因素，影响酶活性的因素有很多，最主要就是温度和酸碱度， 本题考查的是温度可以影响酶活性的因素， 温度过高和过低都可以影响酶的活性， 从图中可 以看出，60C是酶催化活性的最