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高中新课标生物基础知识大全 第一单元 细胞的分子组成与构造 1.蛋白质、核酸的构造和功能 （1 ）蛋白质主要由  C、 H、 O、 N 4  种元素组成，好多蛋白质还含有  P、S  元素，有的也 含有微 量的 Fe、 Cu、 Mn、I 、 Zn 等元素。 （2 ）氨基酸构造通式的表示方法（右图）： 构造特点是 : 每种氨基酸分子起码都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个 羧基连结再同一个碳原子上，这个碳原子还连结一个氢原子和一个侧链基团。 3 ）连结两个氨基酸分子的化学键叫做肽键。化学式表示为—NH—CO— 拓展： ①失去水分子数＝肽键数＝氨基酸数—肽链数（关于环肽来说，肽键数＝氨基酸数） ②蛋白质相对分子质量＝氨基酸平均相对分子质量 ×氨基酸数量－失去水分子数 ×水的相对分子质量 ③一个肽链中起码有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的基和羧基。  R 基中可能也有氨 （4 ）蛋白质构造多样性的原因是： 组成不同蛋白质的氨基酸数量不同， 氨基酸形成肽链时，不同种类氨基酸的排列次序千变万化， 肽链的盘曲、 折叠方式及其形成的空间构造千差万别。蛋白质多样性的根根源因是基因中碱基排列次序的多样性。 5 ）有些蛋白质是组成细胞和生物体的构造成分， 如构造蛋白； 有些蛋白质具有催化作用，如胃蛋白酶；有些蛋白质具有运输载体的功能，如血红蛋白；有些蛋白质起信息传达作用， 能够调节机体的生命活动，如胰岛素；有些蛋白质具有免疫功能，如抗体。 6 ）核酸的元素组成有 C、H、O、N 和 P。核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用。 7 ）核酸的基本单位是核苷酸，一个核苷酸是由一分子含氮的碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸组成的。 8 ）DNA 中的五碳糖是脱氧核糖， RNA 中的五碳糖是核糖； DNA 中含有的碱基是腺嘌呤、 鸟嘌呤、胞嘧啶和胸腺嘧啶，而RNA 中含有的碱基是腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶和尿嘧啶； DNA 中含有两条脱氧核苷酸链，而 RNA 中只含有一条核糖核苷酸链。 （9 ）生物的遗传物质是核酸。 拓展： ①因为绝大多半生物均以 DNA 作为遗传物质，只有 RNA 病毒以 RNA 作为遗传物质，所以说 DNA 是主要的遗传物质？ ②真核生物、原核生物的遗传物质都是 DNA。 ③DNA 病毒的遗传物质是 DNA， RNA 病毒的遗传物质是 RNA。 ④真核生物细胞中含有的 RNA 不是遗传物质， DNA 是遗传物质。 ⑤细胞质内的遗传物质是 DNA。 2.糖类、脂质的种类和作用 10 ）组成糖类的化学元素有 C、 H、O。 11 ）葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质；核糖是核糖核苷酸的组成成分；脱氧核糖是脱氧核苷酸的组成成分。 12 ）糖类的主要作用是主要的能源物质。 13 ）植物细胞特有的单糖是果糖，特有的二糖是麦芽糖、蔗糖，特有的多糖是淀粉和纤维；动物细胞所特有的二糖是乳糖，特有的多糖是糖元。 （14 ）组成脂质的元素主假如 C、 H、O，有些脂质还含有 P 和 N。 15 ）脂肪是细胞内优秀的储能物质，别的仍是一种很好的绝热体，散布在内脏器官周围 的脂肪还具有缓冲和减压的作用， 能够保护内脏器官。 磷脂作用是组成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分。 16 ）固醇类包括胆固醇、性激素和维生素D。 17 ）组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇。 18 ）因为等量的脂肪氧化分解比糖类释放的能量多，所以说脂肪是动物细胞中优秀的储 能物 3.水和无机盐的作用 19 ）细胞鲜重中含量最多的化合物是水，细胞干重中含量最多的化合物是蛋白质。 20 ）结合水是细胞构造的重要组成成分。自由水是细胞内的优秀溶剂；细胞内的很多生 物化学反响需要水参与； 多细胞生物体内的绝大多半细胞， 必须浸润在以水为基础的液体环境中；水在生物体内的流动，能够运送营养物质和代谢废物。 21 ）结合水 / 自由水的比值变小有利于适应代谢活动的增强。 拓展： ①种子成熟过程中结合水 / 自由水的比值变大，萌生过程中结合水 / 自由水的比值变小。 ②自由水和结合水的比值大小决定了细胞或生物体的代谢强度， 比值越大代谢越强， 反之代 谢越弱，一般二者比值越大，抗性越差，比值越小，抗性越强。 ③心脏、 血液与肌肉细胞呈现不同状态主假如因为结合水含量不同， 比如心脏呈固态而血液 呈液态，原因是心脏中的中结合水较多。 22 ）很多种无机盐关于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用；无机盐离子必须保持 一定的量，对维持细胞的酸碱平衡特别重要。拓展：ATP、核苷酸等物质的合成需要磷酸。 23 ）组成细胞最基本元素是 C，基本元素是 C、H、O、N，主要元素是 C、H、O、N、P、 S，大量元素有