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超市生鲜区水果种类划分
划分目的：能够确切认识水果特性，知道对同类水果在经营中的处理。能够教导职工更好的理解水果经营手段，提高业务素质，减少损耗。
● 十大君子果：其特点是；销量大，季节长，果味正，常人无忌口，属大众消费果。主要有香蕉、苹果、桔子、梨、西瓜、香甜瓜、桃、葡萄、柚子、橙子。这类水果平常销量大，损耗小，周转快。超市经营方针是，量大从优，一般定价利润空间较低，在13%—28%之间。只要做好十大君子果，就能控制整个市场，让别人跟着你走。
备注：标价方式=（进价+进价*0.1）*1.2 正常价
精品标价=（进价+进价*0.1）*1.35 精品价
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