猫洞乡中心学校学生营养改善计划典型案例.doc

猫洞乡中心学校学生营养改善计划典型案例 猫洞乡中心学校学生营养改善计划典型案例 PAGE / NUMPAGES 猫洞乡中心学校学生营养改善计划典型案例 全力改进学生营养饮食质量，做好安全食堂建设 —— 猫洞乡中心学校学生营养改进计划典型 农村义务教育营养改进计划是一项民心工程、 阳光工程，更是一 项有利于国家长远发展的民族中兴工程。为了很好的落实此项工程， 的确改进农村校生营养情况， 提高学生健康水平， 我校高度重视学生 营养改进计划推行工作，依照上级部署，结合本校本质，精心组织， 一致安排，认真组织启动“计划”的推行。 一、基本情况 本校现有占地面积 2050 ㎡，绿化面积 535 ㎡，校舍建筑面积 750 ㎡，生均占地面积 8.04 ㎡，生均建筑面积 2.94 ㎡，食堂面积 205 ㎡。共有食堂从业人员 2 人，授课班 6 个，在校学生 255 人，任职教师 人。 （图 1：猫洞乡中心学校校园）  （图  2：规范化的学校食堂） 二、主要做法 （一）加强领导，落实责任 我校在学生营养餐改进计划推行过程中， 严格执行上级政策和规定，加强工作管理， 建立了由校长负责的学生营养改进计划工作领导 小组，落实了由总务主任负责的营养餐改进计划推行小组， 组建了由学校工会主席、教师代表、 家长代表、学生代表组成的学生营养改进计划饮食委员会。 拟定了《猫洞乡中心学校学生营养改进计划推行方案》、《猫洞乡中心学校食堂食品安全卫生工作应急方案》，领导小组负责兼备安排， 加强组织领导。 推行小组负责营养改进计划方案的落实，饮食委员会负责推行营养改进计划的监监工作， 并实时提出改进建议或建议。 学校于 2012 年 5 月 21 日中午，准时让全校每一位学生吃到可口的午餐。各种表册收缴归档，其实不断完满各项管理制度。 自此项工作睁开到此刻无任何因午餐质量以致的安全事故发生， 深受广大师生和家长的好评。 （二）大力宣传农村义务教育学生营养改进计划工程 加大宣传力度，创建优异的舆论氛围。 为了让师生和家长理解 “营 养改进计划”工作的重要意义，教育学生怀着感恩的心态面对学习， 珍惜优异的学习环境和条件， 以优异成绩报答祖国的深切关怀， 我们 进行了广泛的宣传活动。 我校高度重视营养改进计划工程工作， 把这 项惠民工程作实做好， 把党中央、国务院对贫困地区孩子的深切关爱， 对贫困地区教育事业的重视支持和促进教育公正、 实现义务教育均衡 发展的信心送到广大家长和学生心中。 我们进行广泛宣传， 再经过下 发告家长书的形式， 向家长宣传营养改进计划的相关精神。 经过大力 宣传，做到无人不晓，创建了优异的社会氛围。同时也教育学生做到 珍惜每一粒粮食。 （三）、资本本源及标准 推行营养改进计划经费推行国家补助与家长分担制， 营养午餐供给标准每生每天 5 元，其中国家每生每天补助 3 元，学生家长每生每天肩负 2 元的成本费。 （四）、供餐方式 我校采用学校食堂供餐方式进行供餐。 由学校饮食委员会 （由学校工会主席、教师代表、家长代表、学生代表组成）科学搭配食谱，每天以实物形式直接向学生供给完满的“营养午餐” ，并保证两菜一汤，且有肉。 （图 3：食堂从业人员进行烹饪操作） （五）、就餐方式 由 （图 4：有序的学生在食堂就餐） （图 5：学生在教室就餐） 由于我校的食堂面积有限， 不能够同时容纳全校学生就餐， 因此我校采用 1-3 年级在食堂就餐， 4-6 年级在教室就餐。在就餐时，每班都有 两位教师在现场给学生分餐、指导学生就餐。 （六）、资本收取方式 我校将在本月的月尾按月收取下一个月每天每生 2 元的成本费（每个月收取天数按本月本质天数减去周末天数和国家法定节假日天数的最后天数来进行计算） ，并如实送交县校财局管中心。过期不交的学生就视为本次学生不在学校使用营养午餐。 （七）、建章立制，保证工作落到实处 健全制度，落实职责，加强督查。学校建立“营养改进计划工程”领导小组，校长为第一责任人，分管领导特地负责， “营养改进计划工程”专人专管。拟定“营养改进计划工程”推行工作程序，明确职责，责任到人。充分发挥食品卫生督查员的作用，做到操作规范、把关严格、督查到位的工作体系，建立食品出入库登记制度和发放、储 存管理制度。 （图 6：管理人员进行出、入库盘存） 装备专人进行详尽工作，对每天供给的食品数量、食质量量、外观质量、卫生情况等进行严格把关和督查，既不能够缺斤短两，更严禁掺水供给。使“营养改进计划工程”不但成为“营养工程” ，还要成为放心工程和安全工程。 （图 7：标准化的学校食堂） （图 8：健全制度，落实职责） （八）、加大投入、保证安全 1、为了保证食品的新鲜卫生，学校建议要“当日蚀品、当日蚀 用”，保障学生的身体健康。 2、做到了食堂内保持干净。防蝇