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高端茶饮行业市场分析
报告五
2021 年 6 月
4
一、行业格局:高端茶饮领衔,市场成长正当时
1.1、中国软饮料市场:咖啡承压,茶饮开店热方兴未艾
茶、咖啡、可可并称为世界三大饮料,其含有的咖啡因有着刺激神经兴奋的作用可令人轻度成瘾,
因此由他们制成的饮品得以风靡全球经久不衰,其中茶和咖啡在中国的流行程度远超可可。茶、咖
啡和其他饮料构成了中国软饮料市场的三大部分,按零售消费额计算,中国软饮料市场规模由 2015
年的 9007 亿元增至 2020 年的 11340 亿元,到 2025 年预计将达到 18567 亿元,2020-2025 年
CAGR10.4%。其中茶市场的总规模由 2015 年的约人民币 2,569 亿元增长至 2020 年的约人民币
4,107 亿元,2015-2020 年 CAGR 为 9.8% ,占软饮料市场规模的 35% ,到 2025 年将增至 8102
亿元,2020-2025 年 CAGR 预计为 14.6%。而 2020 年中国咖啡市场规模仅为 655 亿元,占软饮
料市场规模的 5.8% ,受欢迎程度远低于茶。
图 1:中国饮料市场规模(亿元) 图 2 :中国茶、咖啡市场规模对比(亿元)
18567
20000 10000
8102
15000 8000
11340
9007 6000
10000 4107
4000
5000
1447
2000 655
0
0
2015 2020 2025E
中国软饮料市场规模(亿元) 2020 茶 咖啡 2025E
数据来源:奈雪的茶招股说明书,市场研究部 数据来源:奈雪的茶招股说明书,市场研究部
疫情中,咖啡品牌收缩自保,茶饮品牌逆势扩张。2020 年,瑞幸计划在北京关闭门店 80 家,COSTA
宣布关闭中国区约 10%的门店,连咖啡宣布关闭全部线下门店,老牌咖啡巨头星巴克亦放慢了中
国市场的开店步伐。与之形成鲜明对比的是现制茶饮品牌,尤其是高端现制茶饮品牌,在疫情之中
的逆势扩张,奈雪的茶自 202
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