发酵工程及设备教案.pdf

发 酵 工 程 与 设 备 第一章 绪 论 2 一．发酵工程的主要内容 2 二、发酵工程的发展历史 2 三、发酵工程的特点 3 四. 生物反应过程的分类 4 五、生物化学工程的基本内容 5 六、如何学习《发酵工程与设备》 6 第二章 菌种的扩大培养 8 第一节 制备 8