食品安全管理体系一体化文件.docx

同辉天有气体 目 录 章节号 0.1 版本/ 修改 A/0 本节页次 第 1 页 共 1 页 章节号 标 题 对应 GB/T22000-2006 条款号 0.1 目录 0.2 颁布令 0.3 任命书 0.4 手册管理 0.5 公司简介 0.6 公司组织结构图 5.4 0.7 职责分配表 5.4 1.0 围 1.0 2.0 规性引用文件 2.0 3.0 术语和定义 3.0 4.0 总要求 4.1 4.1 文件和记录控制程序 4.2.2 4.2 文件和记录控制程序 4.2.3 5.1 管理承诺 5.1 5.2 食品安全方针 5.2 5.3 食品安全管理体系策划 5.3 5.4 职责和权限 5.4 5.5 食品安全小组长 5.5 5.6 沟通 5.6 5.7.1 应急准备和响应 5.7 5.7.2 危机处置程序 5.7 5.8 管理评审控制程序 5.8 6.1 资源提供 6.1 6.2 人力资源控制程序 6.2 6.3 基础设施和工作环境控制程序 6.3 、6.4 7.0 安全产品的策划和实现 7.0 7.1 总则 7.1 7.2 前提方案 7.2 7.3 实现危害分析的预备步骤 7.3 7.4 危害分析 7.4 7.5 操作性前提方案的建立 7.5 7.6 HACCP计划的建立 7.6 7.7 更新 7.7 7.8 验证的策划 7.8 7.9 可追溯性系统 7.9 7.10 不符合控制 7.10 7.10.1 （ 2） 纠正和纠正措施控制程序 7.10.1 （ 2） 8.0 食品安全管理体系的确认、验证和改进 8.0 8.1 8.1 8.2 8.3 8.4 8.5 9.0 总则 控制措施组合的确认监视和测量的控制 食品安全管理体系的验证改进 手册换页修改控制记录 8.1 8.2 8.3 8.4 8.5 同辉天有气体 同辉天有气体 章节号 0.2 颁 布 令 版本/ 修改 A/0 本节页次 第 1 页 共 1 页 本《食品安全管理手册》根据 GB/T22000-2006《食品安全管理体系 食品链中各类组织 的要求》、ISO 9000-2005 《质量管理体系 基础和术语》及 GB/T19001-ISO9001：2008《质 量管理体系 要求》标准，总结公司现状和实际情况编制而成，经食品安全小组组长审核，现予批准发布实施。 本《食品安全管理手册》是规定公司食品安全管理体系的文件，它向部提供关于食品安 全管理体系的一致信息，是指导公司建立并实施食品安全管理体系的纲领和行动准则，公司 全体员工必须认真学习，严格贯彻执行。 本手册自 2014 年 7 月 1 日起正式实施。 特此发布！ 总经理：黄加斗 2014 年 7 月 1 日 同辉天有气体 食品安全小组组长任命书 章节号 0.3 版本/ 修改 A/0 本节页次 第 1 页 共 1 页 根据公司食品安全管理体系建立，实施和持续改进其有效性的需要，结合公司现状，任 命匡 勇为公司食品安全小组组长， 除现有本职工作上的职责外， 还具有以下方面的职责和权限： 管理公司的食品安全小组，并组织其工作； 确保食品安全小组成员的相关培训和教育； 确保按 GB/T22000-2006 要求统一指挥、协调建立、实施、保持和更新食品安全管理体系的活动； 向总经理报告食品安全管理体系的有效性和适宜性； 负责与食品安全管理体系有关的外部联络； 负责建立、外部沟通渠道和、外部审核活动； 分管公司生产部和品控部 组织建立操作性前提方案和 HACCP计划，并组织实施。 总经理：黄加斗 2014 年 7 月 1 日 同辉天有气体 食品安全管理手册的管理 章节号 0.4 版本/ 修改 A/0 本节页次 第 1 页 共 1 页 本手册由公司办公室负责组织制订和修改，经总经理批准后，发布实施。 本手册现行版本为 A 版，有效标识为 THTY/SP-2014，是按 GB/T22000-2006、ISO9000:2005 和 GB/T19001-ISO9001： 2008 标准的要求，结合公司实际情况编制。 本手册分受控与非受控两种状态，受控版本在封面受控状态栏有“受控”标识，管理办法规定如下： 手册“受控”本统一编号，登记后发放。发放围为公司级领导，各有关部门负责人以及食品安全小组组长认为需要发放的人员或岗位。发放后由办公室负责跟踪，进行换页或换版工作，持有者应妥善保管。 手册“非受控” 本根据需要， 经总经理或食品安全小组组长批准后发放。 发出后不跟踪， 不收回。手册的更改不通知“非受控”本的持有者。 手册的修改以换页或换版 ( 整册更换 ) 的方式进行。换页时办公室将修改页发给“受控” 手册持有者，换页并经发放人验证后，手册持有者和发放人应分别在“食品安全管理手册换 页修改控制记录” ( 见附录 A) 中“持