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主管中药师基础知识 中药化学——第一单元 中药化学成分的一般研究方法 中药化学考试内容 第一单元 中药化学成分的一般研究方法（提取、分离） 第二单元 糖和苷类化合物 第三单元 醌类化合物 第四单元 苯丙素类 第五单元 黄酮类化合物 第六单元 萜类和挥发油 第七单元 三萜类化合物 第八单元 甾体类化合物 第九单元 生物碱 第十单元 鞣质 第十一单元 其他成分 第一单元 中药化学成分的一般研究方法 一、中药有效成分的提取方法 水蒸气蒸馏法 超临界流体萃取法 （一）溶剂提取法 1. 原理 2. 溶剂的选择 主管中药师基础知识 常用于中药成分提取的溶剂按极性由弱到强的顺序如下： 石油醚＜四氯化碳＜苯＜二氯甲烷＜氯仿＜乙醚＜乙酸乙酯＜正丁醇＜丙酮＜甲醇（乙醇）＜水 “水醇性大，氯苯醚小” 溶剂类型 特点 适用类型 价廉、易得、使用安全的强极性溶 氨基酸、蛋白质、糖类、生物碱盐、有 水 剂，对中药组织有较强的穿透能力 机酸、无机盐等 亲水性有机溶 能与水以任意比例混溶而不分层 苷类、生物碱、鞣质及极性大的苷元等 剂 乙醇毒性小，溶解范围广，最为常用 大极性的成分 沸点低，浓缩回收方便，但穿透药材 叶绿素、油脂、挥发油、某些生物碱、 亲脂性有机溶 组织能力差，且多有毒，易燃，价 苷元、树脂等 中等极性和小极性的化合 剂 贵，设备要求较高 物 3. 提取方法 （1）煎煮法 操作：将中药粗粉加水煮沸提取。 特点： a. 简便，大部分成分可被不同程度地提取出来； b. 以水为提取溶剂，故对亲脂性成分提取不完全； c. 含挥发性成分及加热易破坏的成分不宜使用； d. 多糖类成分含量较高的中药，用水煎煮后药液黏度较大，过滤困难，不宜使用。 （2 ）浸渍法 操作：将中药粗粉装在适当容器中，加入溶剂浸渍药材一定时间，反复数次，合并浸渍液，减压浓 缩。 特点： a. 不加热，适用于遇热易破坏或挥发性成分，也适用于含淀粉或黏液质多的成分； b. 提取时间长，效率不高； c. 以水为提取溶剂时，应注意防止提取液发霉变质。 （3）渗漉法 操作：将药材粗粉装入渗漉筒中，常用水或醇作溶剂，首先浸渍数小时，然后由下口开始流出提取液 （渗漉液），渗漉筒上口不断添加新溶剂，进行渗漉提取。 主管中药师基础知识 特点： a. 提取过程中能随时保持较大浓度梯度，故提取效率高于浸渍法； b. 溶剂消耗量大，费时长。 （4 ）回流提取法 操作：以有机溶剂为提取溶剂，在回流装置中加热进行。 特点： a. 提取效率高于渗漉法； b. 受热易破坏的成分不宜用。 （5）连续回流提取法 操作：常采用索氏提取器或连续回流装置进行提取。 特点： a. 溶剂消耗量小，操作简单，提取效率高。 回流法与连续回流法 不同溶剂提取法要点总结 提取方法 优点 缺点 （1）不加热，适用于提取对热不稳定 （1）提取率低； 成分；