2020年度酒店工作总结.pdf

此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。 2020 年度酒店工作总结 2020 年即将度过，我们充满信心地迎来 2020 年。在各位领导的领导和支持下， 过去的一年，我酒店全面诠释了 " 安全、经营、服务 " 三大的主题，并且全年营收及 利润指标完成得较为理想。值此辞旧迎新之际，回顾总结过去一年的工作、成绩、 经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。 一、科学决策，齐心协力，酒店年创四点业绩 酒店领导班子根据酒店发展趋势制定了全年工作计划，提出了指导各项工作开 展的总体工作思路。总体思路决定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。董事 长亲自团结全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作 出了必须的贡献，取得了较为满意的业绩。 1、经营创收。透过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励等相关经营措 施，增加了营业收入。客房出 租率和平均房价比 2020 年都有必须的提高。 2、管理创利。 透过狠抓管理， 深挖潜力， 节流节支， 合理用工等， 在人工成本、 能源费用、物料消耗、采购库管等方面，倡导节约，从严控制。 3、服务创优。透过引进品牌管理，强化《员工待客基本行为准则》关于 " 仪表、 微笑、问候 " 等的培训，加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部 门及岗位的窗口形象，不断提高员工的优质服务水准。此外，在接待服务中，销售、 前厅、客房等部门全体出动，大家齐心协力，使我们能够圆满地完成每次的接待认 任务”。 4、安全创稳定。透过制定 " 安保方案 " 等项安全预案，做到了日常的防火、防盗 等，杜绝意外安全事故的发生。在相关部门的配合下，群防群控，确保了每日工作 万无一失和忙而不乱的安全稳定。 二、与时俱进，提升发展，大厦突显改观 结合酒店经营、管理、服务等实际状况，与时俱进，提升素质，转变观念。在 市场竞争的浪潮中求生存，使酒店突显了可喜的改观。主要表此刻全体员工精神状 此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。 态用心向上。酒店经常召开大会、小会反复强调，管理层有紧迫感，具上进心，培 养" 精气神 " 。酒店的管理服务不是高科技，没有什么深奥的学问。关键是人的主观 能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对管理与服务内涵真 谛的理解及其运用。 三、存在的问题 1、员工素质整体水平不高，个性是缺乏具有专业水平的管理人才，造成管理上 的漏洞，服务质量时有低下，服务意识时有淡薄，客人投诉时有发生。 2、营销力度还不够，营销意识欠缺，营销手段单一，固定的客户群体不大。 3、规章制度落实的不够坚决，有随意性和照顾面子的现象。未能真正做到奖勤 罚懒，仍然存在着干好干坏一个样的现象。管理机制上还有待于进一步完善。 4、管理费用和营业外费用仍然偏高，成本费用也还有压缩的空间。需要进一步 加强成本核算，节支增效。上述问题的存在主要是领导层缺乏酒店经验，业务技术 不够熟练，管理工作没跟上所造成的，在新的一年里要转变观念、加大力度，克服 存在问题，使酒店的工作再上一个新的台阶。 四、明年主要工作： 1、全方位加大管理力度， 按照酒店的标准， 继续完善各种规章制度， 工作流程， 逐步建立起以“制度管人”和以“工资拉开档次”为主要资料的奖罚激励管理机 制。 2、加大培训力度，采取走出去请进来的办法进一步对广大员工进行在岗训练。 个别中层骨干还要有计划的外派培训学习。同时要举行岗位大练兵，每月每季进行 考核考试，以竞赛活动树立岗位标兵，巩固业务技能，提高服务质量。 3、准确定位，转变观念，加大营销力度。根据不同季节制定营销计划。注意稳 定老客户，发展新客源。重新整合营销队伍，建立起以专业营销人员为主、动员全 员进行营销的大营销网络。并建立起相应的奖励机制，限度地调动每一个人的工作 用心性。 4、注意加强对设施设备的维护保养 ; 认真抓好防火、防盗、防食物中毒、防车 辆事故的安全防犯工作 ; 充分发挥酒店党团组织和工会的作用，