食物相克图表大全优秀课件.pptVIP

食物相克图表大全 关于食物相克 为 了 您 和 家 人 的 健 康 ? 请 注 意 饮 食 安 全 ? 爱 上 家 常 网 食物相克大致有以下几种情况： ? 一是两种或两种以上食物，所含的营养物质在吸收代谢过程中发生颉颃作用， 即互相排斥，一方阻碍另一方的吸收或存留。久而久之，导致某些营养物质 缺乏。 ? ? ? 二是两种或两种以上的食物，在消化吸收或代谢过程中进行不利于机体的分 解、化合，产生有害物质或毒物，从而引起中毒。 三是两种或两种以上食物同食后，从中医角度讲，在机体内共同产生寒凉或 温热效应，破坏了机体生理的动态平衡，食后令人生热、生寒、起燥或多痰。 食物类别何其多也！真正的食物相克为数并不多。探讨食物相克的目的，是 改善营养结构，提倡合理配餐，发挥食物间的协同作用，提高营养价值，避 免食物间相克现象，趋利避害以促进健康。 ? 因此，食物间相克的内容是广义的，凡是两种食物共食，发生削弱营养价值、 妨碍营养的吸收、产生有害机体的毒素、引起系统功能紊乱者，均可归为食 —— 物相克。 食 物 相 克 图 谱 西红柿 × 虾 蜂蜜 × 葱 鸡肉 × 芹菜 菌类 × 驴肉 胡萝卜 × 白萝卜 土豆 × 甜柿子 食 物 相 克 图 谱 白萝卜 × 丝瓜 梨 × 鸭肉 菠菜 × 豆腐 桔子 × 柠檬 狗肉 × 大蒜 香蕉 × 西瓜 食 物 相 克 图 谱 红薯 × 西红柿 鸡肉 × 菊花 醋 × 羊肉 菠菜 × 牛奶 胡萝卜 × 白酒 南瓜 × 羊肉 食 物 相 克 图 谱 黑木耳 × 白萝卜 西瓜 × 羊肉 米汤 × 牛奶 红薯 × 鸡蛋 忌食 烂姜 忌食 鲜黄花菜 食物相克表 胡萝卜 白萝卜 菠 菜 土 豆 西红柿 （相宜：菠菜； （相宜：豆腐； （相宜：鸡血； （相宜：牛肉、豆角； 相克：醋、白酒、山 楂 ） 相 克：水果、柑橘、胡萝 ） 相克：豆腐、瘦肉、乳 酪 ） 相 克：柿子、石榴 ） （ 相克：猪肝、土豆、鱼肉、胡萝卜 ） （ 相克：蜂蜜、牛奶、菠菜、牛肉 ） （相宜：鸡肉、蘑菇； （相宜：木耳； （相宜：绿豆、莲子； （相宜：豆腐、鲫鱼； （相宜：西红柿、牛肉； （相宜：鸡肉、鲍鱼； （相宜：蒜苗、黑木耳； 相克：牛奶、猪 肝 ） 相 克：辣椒、西红柿、菠菜 ） 相克：辣椒、羊 肉 ） 相克：茶、田螺 ） 相克：黄瓜、兔 肉 ） 相克：羊肉、红 糖 ） 相克：蜂蜜、石榴 ） 蔬 菜 类 韭 菜 菜 花 黄 瓜 南 瓜 黑木耳 芹 菜 香 菇 竹 笋 莴 苣 （相宜：猪肉、金针菇、豆腐、扁豆） 食物相克表 柑 橘 苹 果 香 蕉 （ 相克：萝卜、牛奶、毛蟹、兔肉 ） （ 相 宜：牛奶、洋葱、鱼肉； （ 相克：土豆、酸牛奶、红薯、芋头 ） （ 相克： 羊肉、开水、芥菜、蟹肉 ） （ 相宜：盐； 相克：萝卜、牛奶、鸡 蛋 ） 相克：萝卜 ） 水 果 类 梨 菠 萝 李 子 柿 子 红 枣 山 楂 （ 相克：鸭蛋、鸡肉、雀肉、青鱼 ） （ 相克：红薯、海带、鹅肉、紫菜 ） （ 相宜：牛奶、核桃； （ 相宜：排骨； 相克：海蟹、虾皮 ） 相克：胡萝卜、猪肝、海味 ） 食物相克表 猪 肉 牛 肉 羊 肉 （ 相克：香菜、大豆、田螺、虾 ） （ 相宜：葱； （ 相克：乳酪、醋、西瓜、南瓜 ） （ 相宜：冬瓜； （ 相宜：山药、酸菜； 相克：芥末、大蒜、鲤鱼 ） 相克：甲鱼、栗子 ） 相克：猪肉、白酒、栗子 ） 肉 禽 蛋 类 鸡 肉 鸭 肉 狗 肉 兔 肉 猪 肝 鸡 蛋 （ 相克：茶、大蒜、鲫鱼、鲤鱼 ） （ 相克：芥末、鸡蛋、白菜、生姜 ） （ 相宜：菠菜、白菜； （ 相宜：韭菜； 相克：菜花、鹌鹑肉 ） 相克：白糖、茶叶、豆浆 ） 食物相克表 田 螺 螃 蟹 甲 鱼 鲫 鱼 （ 相克：香瓜、玉米、蚕豆、牛肉 ） （ 相克：花生、茄子、柿子、鸡蛋 ） （ 相宜：蜂蜜； 相克：猪肉、鹅肉、红 薯 ） （ 相克：猪肉、猪肝、冬瓜、蜂蜜 ） （ 相宜：白菜； （ 相宜：油菜、白菜； （ 相宜：豆腐； （ 相宜：苹果、豆腐； 相克：咸菜、甘草、毛豆 ） 相克： 红枣、芹菜 ） 相克：啤酒、田螺、柑 橘 ） 相克：毛蟹、狗血 ） 水 产 类 鲤 鱼 虾 蛤 泥 鳅 黄 鱼 鳗 鱼 （ 相克：花生、南瓜、荞麦、洋葱 ） （ 相克：干梅、醋、牛肝、银杏 ） 带 鱼 海 带 （ 相宜：木瓜； （ 相宜：虾、排骨； 相克：南瓜、菠菜、葡 萄 ） 相克： 柿子、猪血 ） 食物相克表 黄 豆 花 生 （ 相克：芹菜、菠菜、猪肉、虾皮 ） （ 相宜：红酒、猪蹄 ； （ 相宜：猪肚、红薯、木瓜、南瓜 ） （ 相宜：鸡肉、红枣； （ 相宜：大米、南瓜； 相克：牛肉、杏仁 ） 相克：狗肉、西红 柿 ） 相克：黄瓜、螃蟹 ） 五 谷 杂 粮 类 莲 子 栗