2021年创业基础期末大作业.docVIP

酒吧创业计划书 姓名: 卓睿 学号: 　 一、 专题 二、 市场背景 三、 现实状况分析 　　追求高雅格调, 绝不是震耳欲聋迪吧, 要是合适灯光, 适合气氛音乐, 或欢声笑语, 或侃侃而谈, 或轻声耳语, 绝不许可他人打搅 。 　　1 浪漫气息融入大学这块传说中恋爱圣地 　　2 简练明快现代化风格中结合细节、 人性化 　　3 结合校园活动, 更广范围扩大我校文化衍生面 　　4 定时开展特色专题活动(专题派对, 球赛播放, 校园乐队现场秀等) 　　5 让大学生充足参与酒吧经营管理 　　6 实施消费累积再消费制, 提供有时限制消费券 　　7 实施会员制, 创建会员俱乐部, 根据一定消费额招募会员, 并不定时开展活动 　　8 分时段经营制度 　　四、 媒体选择 　　五、 方案 　　六、 市场前景分析 　　七、 效果评定价格 　　校园酒吧初步策划方案: 　　前 言 　　酒吧作为一个休闲娱乐场所, 在目前社会文化生活快速发展背景下, 其发展动力和潜力是巨大。越来越多人了解并喜爱这种以热闹气氛来放松自己模式, 而酒吧行业也在被大众所接收同时逐步成熟。 　　酒吧所面对消费群是开放。对于高校生去酒吧问题, 并没有明确条文限制。 　　酒吧本身特色卖点是不一样, 或自由, 或高雅, 针对于高校消费者, 所适应特色就是文化, 这并不是说要像学校图书馆那样洋溢着知识气息, 文化是组成酒吧元素之一, 针对高校生来设计酒吧经营专题及经营方法, 就是在某种程度上衍生了高校校园文化, 也就产生了为高校生量身定做“校园酒吧”。 　　第一部分 酒吧 　　1.2 经营宗旨 　　酒吧关键价值观: “大学生寻求中诗意栖居地” 　　酒吧关键目标: “为了共同寻求理想而努力” 　　酒吧宗旨: “每一次到来, 都能给予不一样感受” 　　1.3 酒吧专题 　　酒吧名称: (在校园内做有奖征名而取, 以适应校园文化, 健康形象为优) 　　酒吧专题: 　　爱, 自 由, 宽 容 　　( 寻 爱 , 寻 自 由 , 只 为 寻 得 一 份 宽 容) 　　除了最基础“自由”这一必备元素外, 还要以“爱”, “宽容”这些更具人性化以及校园气息元素为专题。 　　1.4 地理位置 　　在距扶绥县城约7公里南区, 广西城市职业学院(内或外待定), 这个位置于教育园区, 旁边是部分新建民房及周围部分小山村(具可靠消息透露, 这里在未来几年间将迁来多所高校)。含有深厚文化气息及山村特色。消费群体以学生为主, 兼顾周围区域居民。因为这里是新建区及待建区, 市场剩下空间较大。因为现在学生不多, 所以商家也入住也较少。但从长久来看, 这个市场潜力较大, 进入并占领市场也更轻易。酒吧位置将初步定在校外新建居民区(离学校门口约100处)。 　　1.5 发展战略 　　早期(第一年) 　　在扶绥南区(学院周围), 酒吧这块市场还处于早期开发阶段, 其它休闲场所关键是部分小型餐馆、 超市、 网吧。酒吧关键竞争对手属于产业竞争对手。所以采取策略是使学生形成酒吧是休闲娱乐关键组成部分, 树立自己品牌, 占领酒吧这块空缺市场, 挤占一定休闲市场份额, 并初步积累起一定资本, 收回早期部分投资。酒吧进入市场, 逐步建立, 树立酒吧形象。 　　校园内全方面实施公关和广告策略 　　1 在学生心目中初步形成知晓度, 确定自己市场。 　　2 提升酒吧形象。 　　3 占领一定市场后, 采取扩大经营范围战略 　　1.6 管理体系 　　酒吧性质: 合作企业 　　组织形式:酒吧早期确定采取两名合作人及一名委托人实施酒吧事务。 　　1.7 人事安排 　　欲建酒吧属于合作企业。为了便于酒吧经营管理, 实施酒吧全部权和经营管理权相分离制度。酒吧管理者经过合作人商议确定。两名合作人及一名委托人分别负责内务、 外务、 货源三方面工作。酒吧还将雇佣1到2名全职职员(以有曾经有酒吧经营及服务经验人为主)3名以上兼职职员(以校园内勤工检学及家庭较贫困学生为主) 　　各责任人职责 　　外务责任人: 担任白天包场领班, 做好职员招聘和培训, 并负责公关事务、 广告宣传、 市场拓宽、 以及联络外界部分活动, 邀请部分嘉宾等。 　　内务人负责: 担任夜间领班, 负责酒吧经营和管理, 并处理酒吧部分日常事务, 以及突发事件。 　　货源责任人: 采购酒吧所需品, 掌握酒吧存货量, 负责跟供货商联络, 做好日常财务管理。 　　1.8 经营策略 　　突出校园气氛经营策略 　　跟校园中部分社团建立固定联络, 联合与她们进行部分校园中活动。(十佳歌手等活动) 　　邀请校园乐队、 歌手、 舞蹈者在酒吧演出。 　　提供优惠价格给班级或社团进行团体活动。