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金成东区幼儿园食品安全满意度调查总结精编版 金成东区幼儿园食品安全满意度调查总结精编版 PAGE / NUMPAGES 金成东区幼儿园食品安全满意度调查总结精编版 ???????????????????????最新 料介绍??????????????????? 金成东区少儿园食堂满意度测评表 少儿园的食堂卫生安全与伙食质量紧连着千家万户，系着无数父亲母亲的 心。为进一步提升食堂伙食质量，为师生创建更好的生活用餐环境，我园 特向各位家长发放“少儿园食堂满意度检查表”。各位家长阅题后，在相 对应的字母打“√”。少儿园将针对换查结果对存在的问题在最短时间内 进行整顿，使少儿园食堂真实为师生服务。 你以为食堂的菜饭能否卫生？ A 卫生 B.一般 C.不卫生 你以为食堂的饭菜能否营养？ A、营养丰富 B、营养一般 C、没有营养 你感觉食堂菜的质量能否新鲜？ A 很新鲜 B、基本上能够 C、有时不新鲜 你以为冬季食堂菜类保温状况怎样？ A、做得好 B、我不太注意 C、有时不够热 你以为食堂饭菜的口胃怎么样？ A. 好 B.一般 C.比较差 您以为饭菜的份量够吗？ A. 够 B.还能够 C.不够 假如不够，你感觉是哪样少了？ A、米饭 B、菜 C、二者都少 1 ???????????????????????最新 料介绍??????????????????? 你以为食堂的卫生状况怎么样？ A、很好 B、还能够 C、不怎么样 你对园食堂整体的满意度 A、很满意 B、基本满意 C、很不满意 你对孩子餐具的卫生状况 A 卫生 B.一般 C.不卫生 其余建议： 2 ???????????????????????最新 料介绍??????????????????? 金成东区少儿园食品安全检盘问卷剖析报告 为了保证学校师生的食品卫生安全，我们向家长和教师发放问卷 检查，将食品安全工作做到实处，从问卷检查上总结：家长、教师对 我园食品安全满意度达到 80%以上，工作上有不足之处，同时展开自 查自纠 。 一、基本状况： 我园是一所民办少儿园，现有学生 260 人，教员工 36 人，食堂有 储储蓄室、餐厅、备餐间、操作间、冲洗区、换衣室等，其建筑面积 平方米。二、食堂管理： 为了增强学校食堂管理，学校构成了由王静园长为第一责任人，任志红副园长为分管及总务主任和卫生老师共同负责的食堂卫生安全领导小组，增强了平常对食堂卫生的看管和检查力度，保证食堂卫生安全工作做到位。 三、食堂设备设备与环境卫生状况： 我园的设备设备布局合理，有独立的食品原料寄存点，食品加工操作间，食品发放及用餐场所，经过上学期的校安工程的修葺，食堂各个操作间的部署基本达到规定的标准，墙面、地面均使用切合规定的资料建筑，达到防火、防潮，可冲洗的要求，装备足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和基本切合卫生要求的寄存荒弃物件的设备和设备。配有专用冷藏、清洗、消毒设备。我园食堂内外环境比较整齐，卫生状况优秀。多年来园领导、食堂负 3 ???????????????????????最新 料介绍??????????????????? 责人都把食堂的洁净卫生当作最重要的一项工作来抓。一是对环境、 餐具的卫生有明确要求，推行卫生包干，专人负责，做到餐厅环境清 洁齐整，所有餐具洁净消毒。二是严格依据卫生法的要求，不采买、 不加工、不发放变质食品。三是按期与不按期检查相联合，由总务处 和卫生室每日按期检查，校长室进行不按期抽查，关于不足之处限时 更正。四是严格依据学校的食堂卫生管理制度履行各项工作，由食堂 管理员监察履行，保证食品的卫生安全，根绝各项有损教师、学生的 事件发生。 四、食品采买、储藏加工方面： 1、食品采买工作。严格依据采买要求，由总支一致配送师生的各样食 品及原资料、调味料，同时严格把关质量，关于每日送来的物件进行 检查，做好查收、验发记录，同时在食品加工好此后做好每日的样本 保存。 2、储藏加工工作。关于食品的储藏我们要求分类、分架、隔墙、离地 寄存，做到实时办理变质或超出保质期的食品或调料。用于原料和食 品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其余工具做到定位寄存。炊 事器具摆放齐整有序，每日消毒。 五、食堂工作人员的卫生工作。 1、我园食堂工作人员每年进行健康检查，所有持健康证上岗，同时经 常参加卫生防疫培训，掌握了相关食品卫生的基本要求。 2、食堂工作人员严格依据“三白”要求进入工作地址，时期有出门也 能做好个人卫生消毒工作。 4 ???????????????????????最新 料介绍??????????????????? 3、食堂工作人员有优秀的卫生习惯，形成了明确的卫生保洁责任区， 分工明确，能将学校的食堂卫生工作按要求做好每日的洁净消毒工作。 六、管理与监察 1